1.蒜香烤排骨
食品
排骨、蔥、姜、白芝麻料酒、鹽、醬油、生抽、蠔油、胡椒粉
步驟
1.排骨洗凈，+蔥姜蒜+壹勺料酒+壹勺生抽+壹勺老抽+鹽+胡椒粉，腌制30分鐘。
2.腌制好的排骨用錫紙均勻包裹。
烤箱或空氣油炸鍋，200度20分鐘。
3.取出排骨，刷壹層蜂蜜，去掉錫紙，烤10分鐘。
2.糖醋排骨
食品
排骨、姜、冰糖、涼拌、料酒、鹽、白胡椒粉、白芝麻。
步驟
1.排骨洗凈，放入鍋內用冷水焯壹下，加入料酒和姜片焯壹下，撒上浮沫，沖洗幹凈。
2.起鍋燒熱油，將排骨倒入鍋中，放入姜片，慢火煎至酥脆金黃。
3.取出排骨，鍋中留少量油，放入兩大塊冰糖，炒出糖色。
4.當糖液表面冒泡時，加入適量開水、鹽、白胡椒粉和更多的酯壹起煮。
5.湯濃時，倒入排骨，小火煨60分鐘，大火收汁，撒上白芝麻裝盤。
3.椒鹽土豆排骨
食品
排骨、土豆、青椒、蔥、姜、蒜、桂皮、香葉幹辣椒、啤酒、料酒、鹽、生抽、老抽。
步驟
1.排骨洗凈，放入鍋內用冷水焯壹下，加入料酒和姜片焯壹下，撒上浮沫，沖洗幹凈。
2.土豆切塊，鍋裏熱油，放鍋裏炸至微黃酥脆，盛出待用。
3.將油、蔥、姜、蒜、桂皮、香葉、幹辣椒放入鍋中翻炒，倒入排骨大火翻炒。
4.加入生抽，生抽，帶壹罐啤酒燒開，小火燉15-20分鐘，加入土豆和青椒5分鐘，取出！
4塊紅燒排骨
食品
排骨、蔥姜、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽。
步驟
1.排骨洗凈，放入鍋內冷水，加入料酒，姜片，焯壹下，撒上浮沫洗凈備用。
2.起鍋燒熱油，放入冰糖，小火翻炒至棕色，倒入排骨，翻炒均勻至顏色最高。
3.排骨加水，加入生抽、老抽、桂皮、八角、鹽大火煮開。
4.轉小火燜50分鐘，收火汁，起鍋放盤，撒上蔥花，即可！
5.面粉蒸排骨
食品
排骨、紅薯、蒸肉粉、料酒、醬油、生抽、蠔油、豆瓣醬、鹽、白胡椒粉、雞精、蒜瓣。
1.排骨洗凈，加入料酒、生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、雞精、蠔油，抓勻。
2.起鍋燒熱油，放入蒜末和豆瓣醬，炒香紅油，將香汁壹起倒入排骨中，腌制40分鐘。
3.腌制好的排骨，倒入壹包蒸好的豬肉米線，加入適量的水，攪拌均勻。
4.紅薯切塊鋪在碗底，鋪上排骨，大火蒸60分鐘，出鍋！
6.排骨米飯
食品
排骨、米飯、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、十三香、鹽、糖、雞精、四季豆。
1.大米洗凈浸泡20分鐘，排骨洗凈焯壹下備用。
2.將鍋裏的油加熱，蔥姜蒜爆香。取出後，將排骨煎至兩面金黃。
3.加入生抽、老抽、蠔油、十三香、鹽、白糖、雞精，翻炒均勻，加入冷水，將排骨煮15分鐘。
4.將米飯、排骨、湯倒入電飯煲，加入四季豆、玉米、胡蘿蔔，烹飪模式烹飪，飯後拌勻！
7.玉米排骨湯
食品
排骨、玉米、胡蘿蔔、蔥姜、料酒、雞精、鹽、白胡椒。
步驟
1.排骨洗凈，用冷水放入鍋中，加入料酒姜片，焯壹下，撒上浮沫，洗凈備用。
2.排骨、姜片、料酒加水，大火燒開，小火燉40分鐘。
3.玉米切段，胡蘿蔔切成滾刀塊，壹起加入，繼續燉30分鐘左右。
4.用鹽、白胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花，即可！