1，豬肝
豬肝味甘、苦、溫，入肝經。豬肝含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵，還含有較多的維生素A、B1、B2、C、煙酸等。，能補肝明目，養血。可用於治療血虛萎黃、夜盲癥、紅眼病、水腫和腳氣。
2、豬血
豬血嘗起來是堿性的。每100克豬血含蛋白質18.9克，是豬肉的兩倍左右，賴氨酸的含量是肉、蛋、奶的兩倍。脂肪少，鐵多，還有壹定量的卵磷脂。適合老人、婦女和成長中的兒童。
《本草綱目》說豬血有“生血”的作用。孫思邈說:“如果血液突然停止，用清酒炒菜，豬血就會停止。”吳瑞說:“豬心末服朱砂，治癲癇病。”
3、豬心
性味甘、鹹、平，屬心經。豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C和煙酸。豬心可以養心安神，補血。用於治療心悸、怔忡、自汗、失眠。
4、豬肺
豬肺味甘，性平，入肺經。豬肺含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1，B2)、煙酸等。其可補肺止咳，用於治療肺虛咳嗽和咯血。但本品不宜與白菜、焦糖同食。？
5、五花肉
豬的胃。五花肉味甘，微溫，入脾胃經。豬肚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1，B2)、煙酸等。能補虛損，健脾胃。可用於治療體虛、腹瀉、痢疾、口渴、尿頻、小兒疳積。
參考資料:
朱非杏仁止咳湯-人民網
吃多了不胖，還能做申思豬肚湯——人民網
燈芯草木棉燉豬心，清心除煩-人民網
豬血有哪些營養價值？豬血有什麽營養作用？-人民網
多吃豬肝有什麽好處？煮豬肝要註意什麽？-人民網