菠菜拌涼粉原料:菠菜、涼皮、蒜、醋、醬油、鹽、味精、糖、白芝麻。做法:1。菠菜洗凈，切段。泡水後倒入冷水中冷藏，撈起瀝幹備用。2.涼面洗凈，撈起瀝幹水分，切成條狀，蒜泥。3.將菠菜和涼面放入碗中，用醋、醬油、鹽、味精和糖拌勻。4.將熱鍋裏的熱油倒在拌好的菜上，撒上黑芝麻。
醬油蒸豆腐原料:水豆腐400g，牛肉末120g，蔥，平菇，水，醬油，油耗，香油，白胡椒粉，玉米粉。方法:1。將平菇浸泡後切成粉末。2.牛肉末用醬油、油耗、白胡椒粉、玉米粉腌制5分鐘，加入洋蔥、平菇做成肉醬。3.普通豆腐切成6塊。4.用豬肉醬蓋住壹個盤子，把豆腐鋪在上面，淋上少量醬油，撒上洋蔥。5.蒸15分鐘，脫去壹些香油。
香辣紅燒鯽魚原料:鯽魚、蒜、蔥、花椒、生抽、老抽、鹽、糖、冷水、澱粉。做法:1。將準備好的魚洗凈，切段，蔥切條，蒜切塊。2.取壹個小盤子加入胡椒粉、生抽、老抽、鹽、糖、冷水和蔥姜蒜末，調成汁。3.鍋中倒入適量的油，魚段沾上木薯澱粉。把它們放進鍋裏，煎成金黃色。4.將炒好的調料汁放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘。