那麽用新鮮楊梅泡酒有什麽好處呢？還是盡量遵循“說真話不糊弄人”的老規矩。首先，我們不得不承認楊梅是壹種水果。雖然吃起來酸甜可口，但並沒有什麽特別神奇的地方。酒本身是否對人的健康有益，要看怎麽理解。從醫學和科學的角度來看，酒對人的影響是弊大於利的。即使是再喜歡喝酒的人，也無法回避喝酒有依賴性或成癮性的客觀事實。全世界的正規醫療機構都在勸酒。
所以，如果妳堅持壹些陳詞濫調，比如“軟化血管”、“補充維生素C”之類的，是沒有意義的。畢竟，口服的食物和飲料並不能對血管產生任何直接的作用，而維生素C屬於那種不太敏感的營養素。即使食物沒有遭受高溫，隨著時間的推移，維生素C也會大大減少，所以堅持壹罐泡了幾個月甚至幾年的楊梅就能補充維生素C，同樣不現實。
但是，人的健康不僅僅是身體健康，畢竟心理健康(緩解壓力等。)也是很重要的，而且幾乎任何事物都有兩面性，所以楊梅酒也有壹些好處:那麽怎麽做楊梅酒呢？有哪些註意事項？楊梅酒—
準備材料:楊梅、白酒、開水、鹽、冰糖。
生產步驟:
對美食、健康飲食、美食趣聞感興趣的朋友可以關註壹下，以後壹起分享有趣有用的相關內容！謝謝妳的問題，楊梅。它充其量只是壹種水果。水果中，楊梅的味道比其他水果稍微特別壹點，所以受到追捧。事實上，它所含的微量元素與其他水果沒有什麽不同。而且楊梅沒有果皮保護，不塗就會被病蟲害侵襲，塗了也會變成不放心的水果。所以新鮮的楊梅只有摘下來用清水洗凈後才能直接食用。清洗的時候最好放壹點鹽。首先，清洗後口感不好。
現在來說說鮮楊梅泡酒的問題。如果用新鮮楊梅泡酒，那就不是果酒，只是泡酒。因為楊梅酒酸甜爽口，飯前可以刺激食欲。楊梅酒尤其受到飲酒者的喜愛。但楊梅酒入口好，後勁足，飲酒者切不可貪多。
泡楊梅酒前，我們準備壹個密封好的大玻璃瓶，清洗幹凈晾幹備用。在采摘或者購買楊梅的時候，壹定要有壹些新鮮的沒有露水的楊梅。泡酒用的楊梅最好不要太熟。
我們準備酒的時候，壹定要有原漿糧食酒，比如高粱酒或者玉米酒。酒精度最好在50度以上。
然後我們把挑選出來的新鮮楊梅放在事先晾幹的玻璃瓶裏，楊梅占瓶子的三分之二。
我們把買來的糧食酒倒進壹個裝滿新鮮楊梅的瓶子裏。楊梅的味道是酸甜的，但是用酒浸泡後會中和，變淡。如果喜歡甜味更濃的朋友，可以加適量冰糖。
最後我們封了蓋子，等了半個月才喝！
需要註意的是，如果是用來泡酒的話，自己買的或者摘的楊梅千萬不要清洗。即使我們想清洗它，我們也必須讓它排出水。為了安全起見，最好自己采摘野生的未受汙染的楊梅！
但是，也不能說楊梅酒是別處的。至少夏天可以喝，可以防暑，還可以生津止渴，調理五臟，清洗腸胃！
楊梅壹定要用山裏的野生楊梅(見圖)和正宗的糧食釀造，對身體有好處。
去年七八月份，我去離省會昆明40公裏左右的阿子營采野生蘑菇。很多喜歡喝酒的熟人讓我幫他們去那邊山上摘野生楊梅回來泡酒。我說小區裏到處都是待摘的楊梅，何必越走越遠。他們回答，用人工種植的楊梅泡酒可以，用野生楊梅泡酒自然可以。
的確，在我家鄉的山裏，有很多野生的楊梅。小時候，我常常在雨中采摘。剛吃的時候是酸的，過壹段時間會有甜甜的回味。
這些年引進了大量人工種植的楊梅樹，看起來味道更好，但總覺得少了點什麽。
後來很多人說野生楊梅如果要泡酒的話是最純凈的，有助於消化，有止痛的作用。
泡酒，最好選擇山裏的野生楊梅；在采摘季節，當地農民通常會采摘並在農村市場出售。
酒泡楊梅酒是民間很好的飲料和藥酒，而楊梅酒泡的酒壹般是清酒，在炎熱的夏天是很好的飲品。在炎熱的夏季飲用楊梅酒，會給飲酒者帶來神清氣爽的感覺，也有助於飲酒者解暑解悶。
楊梅性平，味酸甜。楊梅能有效止嘔養胃，還能生津止渴。
楊梅的藥用價值比較高。楊梅含有豐富的單糖和有機酸，還含有人體所需要的:纖維素、礦物質、維生素，以及少量的蛋白質、脂肪、果膠和氨基酸。如果妳是釀酒愛好者或者釀酒專家，釀酒的時候也可以把楊梅做成蜜餞。
飲用楊梅酒可以增強人體毛細血管的通透性和透明度，楊梅酒還可以降低人體的脂肪含量，刺激食欲，促進生津，有利於肥胖者減肥。楊梅酒還能抑制大腸桿菌和痢疾桿菌的生長。楊梅還含有壹些氰苷，對癌癥有壹定的防治作用。
喝楊梅酒最直接的作用就是解暑降溫。中暑的人是受了書協的邪氣，導致津液受傷，氣耗的癥狀。這種癥狀的外在表現是發熱、煩躁、口渴、出汗、頭暈嘔吐、胸悶氣短。針對中暑的這些癥狀，楊梅酒是可以解決的。
選擇泡過酒的楊梅壹定要新鮮，白酒度數要在45度到50度，調味要用冰糖。然後把這些放在幹凈密封的玻璃瓶裏，沖泡壹個月再吃。
指導老師:張偉，河北醫科大學第三醫院按摩科主治醫師。擅長:按摩養生防病，尤其是頸椎病、腰椎病、肢體疼痛、經絡不通等疾病。
楊梅酒壹般是將山上的野生楊梅用45度左右的米酒浸泡，加入適量冰糖制成。
楊梅酒有什麽作用？通常，它具有以下功能:
(1)楊梅酒有生津止渴的作用。因為楊梅酒是用山上新鮮成熟的野生楊梅釀造的。野生楊梅本身水分充足，酸甜可口，有生津止渴的功效。
(2)楊梅酒有消暑解困的作用。楊梅酒適合夏天喝，因為釀造楊梅時用的是低度米酒。夏天人們容易犯困。這時候喝壹杯酸酸甜甜的楊梅酒不上頭，會讓人壹下子犯困。
(3)楊梅酒還有調理腸胃的作用。對於腸胃不好的人，適量飲用楊梅酒可以調理腸胃，腸胃功能不好的人適量飲用楊梅酒可以改善腸胃功能。
楊梅酒雖然好喝，但也不宜多喝。因為楊梅酒好喝，很多人壹次喝好幾公斤。但是第二天經常會頭暈，脹脹的，很難接受。為什麽會這樣？因為楊梅酒含有大量的糖分，短時間內無法在體內消化，所以第二天就會頭暈、浮腫。
各位司機朋友，也請註意:喝酒不開車，開車不喝酒。
楊梅是壹種季節性強、酸甜可口、營養豐富的水果。但是因為楊梅不方便運輸，所以人們用楊梅泡酒，那麽楊梅泡酒對健康有什麽好處呢？
其實楊梅泡酒並不是很有利於身體健康。
首先，酒精是壹種致癌物。長期攝入酒精會影響人體肝功能。而且，飲酒量越大，飲酒時間越長，患病的概率越大。
酒精對肝臟的損害能達到什麽程度？首先，飲酒過量會引起脂肪肝，然後發展成酒精性肝炎、肝纖維化、肝硬化，最後是肝癌。
官方文獻資料顯示，飲酒的人80%以上有脂肪肝，10%-35%會發展為酒精性肝炎，10%-20%會發展為肝硬化。武漢1992 -1996的數據顯示，酒精性肝硬化患者只有23%-50%的人能活5年。所以不管是泡過的楊梅還是其他配料，只要涉及到酒精，就成了危險品。
因為酒精無法溶解這些東西中所謂的“健康成分”，更不可能產生任何“功效”。最多就是改變壹下酒的味道，讓酒的味道好壹點。但是妳把酒做的很好喝，就會不自覺的多喝點酒。
所以好的食材要自己直接吃，不要和酒精混著吃。
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壹、生津止渴的功效
楊梅酒有生津止渴的作用。楊梅鮮果可以幫助消化，生津止渴。是祛暑佳品。對於喜歡喝酒的朋友來說，夏天喝點楊梅酒是非常不錯的選擇。
二、促進食欲的功效
楊梅酒可以促進消化，增加食欲。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。鮮果味酸，能消化食物，促進食欲。
第三，利尿除濕的作用
楊梅酒有利尿除濕的功效。楊梅果中鉀的含量很高，含有少量的楊梅素，可直接作用於腎臟興奮心臟，間接起到很強的利尿作用。因此，楊梅酒具有補腎、利尿、除濕的作用，對關節炎等風濕性疾病也有輔助治療作用。
四、排毒養顏的作用
楊梅酒具有美容養顏的作用。楊梅果肉中的纖維素能刺激腸道蠕動，有利於體內有害物質的及時排泄。適量飲用對身體非常有益，所以楊梅酒可以起到排毒養顏的作用。
五、抗菌消炎作用
楊梅酒具有抗菌消炎的作用。楊梅能抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌，治療痢疾、腹痛，對腹瀉患者也有很好的療效。
六、防癌抗癌功效楊梅酒具有壹定的防癌抗癌功效。楊梅含有維生素C和B，對防癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，維生素b 17是壹種抗癌物質，其中所含的氰苷和脂肪油也有抑制癌細胞的作用。
楊梅酒的做法也很簡單。可以直接把洗好的楊梅泡在酒裏，也可以用壹層冰糖做壹層楊梅，然後發酵。都很好吃。
溫馨提示:楊梅酒的功效很多，但並不是每個人都適合。比如咯血、膽囊炎、膽結石患者，腸胃功能不好的人，就不要喝楊梅酒。氣火旺盛、易上火、牙齦腫痛、消化性潰瘍、糖尿病、高尿酸、孕婦等人群慎用楊梅酒。另外，楊梅酒不宜過量飲用，每天飲用1-2為宜。
我們家鄉是粵北山區，盛產楊梅。早些年也流行泡楊梅酒，基本都是喝的家庭泡的。先將山上采摘的新鮮楊梅洗凈瀝幹水分，然後放入玻璃杯中，加入冰糖，密封！壹年多以後，就可以喝了。嘗起來酸甜可口，但是喝多了妳胃酸高，以至於現在都沒人去泡了。壹句話:真的很傷胃！少喝點！
說起楊梅，人們會想到曹操渴望李子解渴的故事。的確，楊梅作為壹種眾所周知的水果，色澤鮮艷，酸甜可口，令人垂涎三尺，營養價值很高。楊梅除了可以直接食用外，還可以制成蜜餞、鹽漬、曬幹、泡酒，制成果汁、果醬、果脯、罐頭等，其中楊梅果酒最受歡迎。有人問，這個楊梅酒有什麽作用？
楊梅酒對人的健康有什麽好處？
楊梅果實中含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸等糖類和有機酸。它還含有豐富的纖維素、礦物元素、維生素以及壹定量的蛋白質、脂肪和果膠。炎熱的夏天，吃楊梅可以止渴、利尿、解暑。
壹般來說，楊梅酒對人的健康有以下好處:
(1)楊梅酒中含有有機酸，能刺激唾液和胃液的分泌，增加人的食欲，促進消化。
(2)楊梅酒含有豐富的纖維素、礦物質元素、維生素等人體必需的營養物質，可被人體直接吸收。偶爾身體虛弱的人適量喝點楊梅酒，有利於身體的恢復。
註意，楊梅酒可能對健康有害:
(1)生氣
楊梅性溫，陰虛火旺、牙痛、糖尿病患者不宜多食。吃多了會發燒，痰多。
(2)胃潰瘍
楊梅不宜多吃。吃多了容易引起胃寒腹瀉，其中所含的酸性物質會刺激胃黏膜，導致胃潰瘍。
(3)牙齒損傷
楊梅酒既有酒的營養價值，又有楊梅果的營養價值，但由於楊梅果太酸，長期飲用又不及時漱口，會損害牙齒。
(4)刺激肝臟
歸根結底，楊梅酒也是酒的壹種，度數普遍較高，大多在50度以上。人如果喝多了，不僅傷肝，還容易攪局出事，還可能撒野。
楊梅酒怎麽做？
首先挑選新鮮成熟的楊梅放入玻璃器皿中，然後用50度的燒酒浸泡，再加入幾塊冰糖，最後密封保存在陰涼處。放兩個月左右，楊梅酒就完成了。這種楊梅酒能消暑開胃，讓人神清氣爽。
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我們要辯證地看待楊梅酒:楊梅酒對人的健康有利也有弊。所以，對於美味的楊梅酒，要適量飲用，千萬不要過量飲用，以免損害身體健康。
楊梅又名天珠、朱紅，與梅子無關，因形似水楊，味似梅子而得名。楊梅是中國的特產水果之壹。其主產區僅浙江、福建、蘇南壹帶，素有“第壹梅值千金”之稱。在吳越地區，又有“楊梅勝荔枝”之稱。楊梅果實表面有顆粒狀突起，果皮白色或紫紅色，色澤鮮艷，汁液豐富，酸甜可口，營養價值高。楊梅不僅是江南好果，也是治療多種疾病的良藥。事實上，它具有很高的使用價值。
楊梅性溫，味酸。生津止渴、和胃消食的功效。適用於胃陰不足、津液損傷、口渴或消化不良、食後飽脹、飲酒過度等。溫馨提醒，楊梅不錯，但不適合多吃。吃多了容易讓人發燒生瘡。
楊梅酒新鮮的楊梅酒不僅可以解悶，還可以清洗腸胃，幫助消化，增加食欲，止瀉。還可以輔助治療消化不良、腹痛、嘔吐腹瀉，預防中暑。
楊梅酒的做法有兩個版本，大家可以根據自己的實際情況來準備。
1.釀酒
原料:楊梅500克，白酒500毫升。
方法:將鮮楊梅洗凈，瀝幹，放入白酒中，用白酒浸泡楊梅，密封，半個月後飲用。
每天服用兩次，每次20毫升，或每次用酒浸泡2-3個楊梅。
2.糖系統
原料:鮮楊梅500g，老冰糖100g。
制法:將楊梅洗凈，加入老冰糖，放入瓷缸中，搗碎，蓋好，留出空隙約7至10天，自然發酵成酒。用紗布擠汁制成12度楊梅酒，倒入鍋中煮沸，然後裝瓶冷藏，盡可能長時間密封。
溫馨提示:夏季可冰凍，個人酒精飲用，適用於防暑降溫。
文:王昊昊/王傳航