第壹道湯:豬骨山藥湯
配料:豬脊骨、山藥、嫩玉米、肉桂、生姜、香葉、枸杞、精鹽。
做法:豬脊骨洗凈,用刀切成小塊。豬脊骨焯壹下,去血沫撈出備用。砂鍋加足量水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉,大火燒開,小火燉。將嫩玉米切成小塊。將砂鍋煮30分鐘,然後倒入嫩玉米塊繼續小火燉。將山藥去皮,切成滾刀塊。將山藥塊倒入砂鍋中。撒上枸杞。加入適量精鹽,小火煮10分鐘。
功效:山藥有健脾和胃、補肺腎的功效,是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。
第二道湯:黃芪爆肚湯。
材料:黃芪50克,牛肚50克,紅棗3枚,生姜4片。
做法:將黃芪略泡後洗凈;讓賣家把牛肚洗幹凈,用鹽搓壹下;大棗去核。將陶罐放在壹起,加入2500毫升水* * *約10碗水* * *,大火煮2小時左右,再加鹽。
功效:民間認為,牛肚能消積化滯,健脾益胃,而黃芪性味溫和,有健脾補中益氣的作用。合煎有益氣血、脾胃,主要用於消化不良、氣短、食後腹脹等。
第三道湯:茶樹菇燉排骨湯
材料:排骨250克,茶樹菇30克,胡蘿蔔半根,姜4小塊,鹽適量。
做法:排骨切好洗凈備用。茶樹菇提前半小時浸泡。胡蘿蔔去皮,切滾刀塊,生姜切片。鍋燒開後,將排骨放入焯水中,然後洗去排骨上的浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔、姜片放入容器中,加入適量的水。將內杯放入電燉鍋中,蓋上蓋子,加水。調整到骨骼和肌肉關鍵點。四個小時後,當妳聽到鈴聲時,它就熟了。加點鹽就可以吃了。
功效:茶樹菇有健脾止瀉的功效,有抗衰老、降膽固醇、防癌抗癌的特效。茶樹菇燉排骨湯是秋季健脾養胃湯。
第四湯:蓮藕紅豆八爪魚豬肉湯面。
材料:蓮藕800克,紅豆蓮子50克,紅棗5枚,章魚幹1,豬胗500克,陳皮1/3,生姜3片。
做法:洗凈壹切,蓮藕去蒂,切段;紅豆、蓮子、章魚略泡;紅棗去核;將豬胗切塊,與姜壹起放入瓦鍋內,加水3000毫升,用武火煮沸後文火煮兩小時,再加鹽。
功效:蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆也是補血的成分。豬胗是豬肉中最好的壹種,廣東民間經常用來煲湯。最關鍵的是,在這個湯中加入章魚幹,不僅能養陰,還能讓湯更加鮮美可口。此湯香甜可口,具有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎的作用。
第五湯:豐利鮮山藥紅棗鮮雞湯。
材料:鮮山藥1條,栗子肉12塊,紅棗6枚,雞肉半只,瘦豬肉100g,生姜3片。
做法:東西分開洗。新鮮山藥去皮,切塊;栗子肉對半切開;將雞去臟去尾,與瘦肉、姜、紅棗壹起放入瓦鍋中,加入清水2500毫升* * *約10碗* * *,用武火煮沸,改為文火約2小時,再加鹽。
功效:味美潤澤,具有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨的作用,男女老少皆宜。
第六道湯:花生、木瓜、章魚和幹鯽魚
材料:花生100g,半熟木瓜1 * *約500-600g * *,章魚幹1,鯽魚1 * *約400-500g * *,瘦肉50g,姜4片。
做法:將所有東西分別洗凈,花生、章魚幹浸泡約10分鐘,木瓜去皮,去殼切塊,鯽魚洗凈,炸至微黃。將所有材料放入泥鍋中,加入清水2500毫升* * *約10碗* *,用武火煮沸,然後文火1小時,加鹽。
功效:健脾益氣,和中,養胃生津,催乳。
滋陰養巢適合吃什麽食物?
1,鴨肉
鴨肉能滋陰生津。《本草》說“養陰除蒸。”《生活情趣飲食譜》說:“養五臟之陰,清虛勞之熱,養胃生津。”民間還認為,鴨肉是最理想的滋補品,適合陰虛體質的人食用。
2.豬肉和豬皮
豬肉有滋陰潤燥的作用。《本草綱目》說:“豬肉味有深意,潤胃生津,使之滑。”清代醫家王孟英說:“豬肉滋腎,補胃液,養肝養陰,潤澤肌膚,止渴。”所以陰虛體質的人適合吃豬肉。另外豬皮的滋陰效果更好。
3.蛋
雞蛋有益氣養血、滋陰潤燥的作用。雞蛋是公認的蛋白質中最好的食物,比較適合陰虛的人,但是註意少吃煎蛋。
4.牛奶
牛奶有滋陰生津、潤燥的功效。歷代醫家都推崇牛奶的滋陰功能,或稱牛奶為“潤肌止渴”、“潤燥補液”。凡是陰虛體質的人經常喝牛奶,對身體有益。
5.龜
甲魚有滋陰涼血之功,為清補之上品。甲魚更適合陰虛血熱、陰虛火旺、骨蒸者食用。甲魚的背殼也叫龜甲,也有滋陰補血的作用,陰虛的人可以吃。
6.蛤
蛤蜊能滋陰化痰軟堅。古代醫家認為:“蛤蜊與蛤蜊同有養陰之功。”蛤蜊潤燥,助津液,故能潤燥五臟,止渴開胃。可見陰虛體質的人或者陰虛患者是可以吃的很差的。
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7、貽貝肉
貽貝肉含有豐富的蛋白質和維生素,具有滋陰清熱、明目的功效。陰虛的人常吃蛤蜊燉肉,最合適。
8.魷魚魚
魷魚魚,俗稱“墨魚”,性平,味鹹,既能補血,又能滋陰。適合陰虛體質的人,尤其是肝腎陰虛的人。
9、梨
梨有生津潤燥、清熱的作用,對肺陰虛或發熱後傷陰者有效。
10,桑樹
桑葚有滋陰補血的作用,最能補肝腎之陰。特別是對於肝腎陰虛,口幹舌燥,兩眼昏花,耳鳴的人來說,是最好的食物。
11,枸杞
枸杞具有滋陰益壽的作用,特別適用於肝腎陰虛所致的腰膝酸軟,頭暈目眩,耳鳴耳聾,肺陰虛所致的肺結核盜汗,乏力咳嗽,陰虛口渴所致的糖尿病等。
12,銀耳
銀耳具有滋陰養胃、生津潤燥的作用。銀耳含有豐富的膠質、維生素和氨基酸、銀耳多糖、蛋白質等營養成分,是人民群眾最常用的滋補食品,尤其適合肺陰虛、胃陰不足者食用。
13,西洋參
西洋參能益氣養陰,最適合氣陰兩虛的人。