如何做:
1.豬腰剖開後，將白筋洗凈，放入水中。血擠出後，把刀痕縱橫切開再切成塊。加入醬油、酒、澱粉、蔥、姜，拌勻腌制；豌豆從硬莖上剪下；將胡蘿蔔去皮切片。
2、起油鍋，鍋中放3大勺油，待油熱後，先將豌豆和胡蘿蔔片翻炒，然後用鍋內剩余的油快速翻炒豬裏脊肉。
3.加入豌豆夾、胡蘿蔔和豬裏脊肉，翻炒至無血流出。用鹽、糖和味精調味。
小貼:鮮嫩的腰花，葷素均衡，營養美味，是補腎的美味。
豬腎怎麽吃最補腎:燉豬腎材料:1豬腎，雞湯半碗，娃娃菜，木耳，竹筍，蔥，姜，蒜，花椒，料酒，鹽。
練習:
1.將豬腎垂直切成3-4MM的薄片，用清水浸泡，中間換幾次水，直到水變清。
2、大部分雞湯碗，木耳和竹筍燉好後，轉小火。
3.豬腎瀝幹水，用開水燙兩遍，第二遍這樣燙。
4.在湯中加入娃娃菜、蔥和姜，加入少許胡椒粉。
5.湯燒開後放入燙過的豬腎，鍋燒開後稍微加酒和鹽調味，放點蒜泥(如果是最好的青蒜葉)。
豬腎怎麽吃最好補腎:炒腰花材料:鮮豬腰400g、五花肉片50g、香菜段20g、小米椒段8g、美人椒段8g、老幹媽辣椒醬10g、孜然粒4g、東谷壹品鮮醬油4g、味精3g、花椒3g、米醋4g、大蒜5g。
練習:
1，壹塊豬裏脊肉壹分為二，去掉腰部形成腰花。
2、腰花入菜水(芹菜、香菜、蔥等榨汁，加少許料酒拌勻)浸泡20分鐘去腥，撈出瀝幹水分，加六成熱油快速把油拉出來，時間不宜過長，否則腰花就老了。
3.鍋底放油燒熱，放入五花肉片翻炒，放入老幹媽辣椒醬、小米椒、美人椒翻炒均勻，放入腰花，煮東谷壹品醬油，大火翻炒孜然、味精、花椒均勻，順鍋煮米醋，撒上香菜、蒜，翻面裝盤。
小貼士:腰花要清洗幹凈，用蔬菜水浸泡，充分去除異味。
豬腎怎麽吃最補腎:瓦罐腰花材料:新鮮豬腎300克，蓮藕片150克，木耳100克，芹菜30克。
練習:
1，豬裏脊肉換成腰花，加入適量蔥、姜、料酒腌制出腥味備用。
2、蓮藕切片、木耳、芹菜飛水，放入容器底部。春季健康食譜。
3.將腌制好的腰花放入開水中(水中加入適量的料酒和鹽)，再燒至水沸騰，取出後放在容器內的蔬菜上。
4.將鍋中的紅湯煮沸，用蠔油、雞精和胡椒粉調味。將辣椒面、辣椒面、蒜末、蔥花放入瓦罐中，然後將煮好的紅湯倒入其中，配以腰花食用。服務員把瓦罐裏的湯倒進盤子裏，就可以吃了。
豬腎怎麽吃才是最好的補腎方法:品嘗腰花材料:洗凈的豬腎5斤、蒜末50克、姜末50克、料酒50克、白胡椒10克、紅油250克、粗椒面250克、油椒片40克(即做紅油時沈澱的粗椒面)、鮮小米片80克、老幹媽豆豉醬200克。
練習:
1，取150g腌制好的腰花，搖勻表面腌料備用；生菜絲和金針菇飛後放在盤底。
2.鍋裏放150g紅油，150g色拉油。六成熱時，將腰花放入鍋中，用勺子輕輕推動鍋底，將腰花推開，待腰花表面凝固後靜置15s，用油溫浸泡腰花，將生菜倒入鍋中。
3、另起鍋，色拉油20克，放入幹辣椒和青椒中火炒熟，將鍋倒在盤子上即可食用。
豬腎怎麽吃是最好的補腎方法:韭菜炒腎花。材料:豬腰200g，香蔥100g，油適量，鹽適量，姜適量，小紅椒適量，醬油適量，味精適量，水澱粉適量。
練習:
1.把腎的皮撕下來，切成兩半，切掉腎上腺，然後洗幹凈。先用斜刀切腎成直刀，再用直刀切。
2.小蔥洗凈切段，姜切絲，小紅椒切圈備用。
3.取壹小碗，加兩勺涼水，加壹勺生抽，少量老抽，用鹽、味精、澱粉拌勻。
4、鍋中倒入壹些水燒開，加入兩勺料酒，焯水十秒後取出切好的腰花。
5、炒鍋放油燒熱，放入姜和小紅椒炒出香味。
6.加入腰花翻炒。
7.加入小蔥翻炒。
8.倒入調好的調味汁攪拌均勻後關火裝盤。
豬腎怎麽吃最好補腎:炭烤花椒腰花材料:豬腎150g、小青椒200g、豇豆50g、材料A(蔥、姜、料酒各10g)、鮮汁30g、鮮辣汁15g。
練習:
1，豬裏脊肉洗凈，去除腰部異味，換十字刀，用A料熱水焯壹下，再用冰水冰鎮；將豇豆切成3厘米長的段，放入七成熱的油鍋中炸至脫皮，然後放入熱水中焯壹下，去掉多余的油；小青椒在炭火上燒成虎皮椒。冷卻後去皮撕成條，即烤辣椒。
2.將剩下的調味料混合均勻，與豬裏脊肉、烤辣椒、豇豆拌勻，即可食用。
豬腎怎麽吃最補腎:私房汁去魚腰花材料:新鮮豬腎500克、生菜葉100克、姜片、料酒各10克、蠔油4瓶(重約500克/瓶)、花椒150克、上海甜辣醬2瓶(重約750克/瓶)、潘泰牌甜辣子雞醬1瓶(重約750克)和龍門
練習:
1，去除鮮腎表面的筋膜，將豬腎對半切開，去腰，將腎做成鳳尾花刀，洗凈。
2、鍋內放開水，加入姜片、料酒、腰花大火0.5分鐘，撈出沖涼。
3.將調料均勻混合成調味汁，將泡好的腰花浸泡在調味汁中約1小時。
4.將萵筍葉放入盤中，放入泡好的腰花。
小貼士:這道菜口感細膩，味道鮮美，補腎。
豬腎怎麽吃是最好的補腎方法:瓦腰花材料:豬腎2個，色拉油1斤(約220克)，泡椒油50克，蔥、姜片、料酒、濕澱粉、鹽3克，小料(泡椒、花椒、蒜末、豆豉各25克)。
練習:
1.將腎花表皮的筋膜去掉，從中間那塊開始切，去掉腰後用花刀切開，再切成長條。洗凈後加入鹽、蔥、姜片、料酒腌制10分鐘，沖洗幹凈，與濕澱粉拌勻。
2、鍋中放色拉油，燒至五成熱，放入腰花，油潤滑3秒，撈出控油。
3.鍋裏放200克色拉油和泡椒油。加熱至五成時，放入小料炒香，放入腰花和料A，大火燒開，出鍋放入熱瓦即可食用。
豬腎怎麽吃最好補腎:醉腰花材料:豬腎3個、紹興酒2勺、醬油2勺、醋少許、雞精少許、蠔油0.5勺、蔥花少許、蒜適量、胡椒粉少許、香油少許。
練習:
1.清洗豬裏脊肉，去除裏面白色和深紅色的組織。
2.將壹個腎切成兩半，然後壹分為二，每壹塊都切成梳子的形狀。
3.將加工好的腰花放入沸水中煮至熟透，立即取出放入冰水中冷卻。這樣腰花才會又脆又嫩。我前壹天把飲用水放在冰箱裏了。
4.將所有調味料混合均勻，得到醉汁。
5.在沸水中加入少許鹽和油，將蔬菜焯壹下，直到煮熟。
6、腰花盤，四周青菜。倒醉汁。