其實胃酸反流並不是中國食管癌高發的主要原因，而是西方國家食管癌高發的重要原因！西方國家肥胖者較多，腹壓過高，會削弱胃與食管交界處賁門的抗反流機制，引起胃酸反流，對食管造成傷害。
緩解酸反流的方法
1調整睡姿
睡覺時，擡高頭位或擡高床頭，可加速酸的排除，減少9%-52%的食管酸暴露時間，減輕酸反流和燒心癥狀。
操作方法:將頭側的床向15左側擡高至20(約相當於兩塊積木的高度)，使整個床有壹個頭高腳低的坡度。
睡前3小時不要吃東西。
睡前吃東西會增加胃腸消化負擔，促進胃酸分泌，不利於胃腸疾病的康復。所以睡前3小時不要吃東西，把胃裏的食物清空，讓胃“無酸反應”。
按時睡覺，避免熬夜。
熬夜對人體非常有害。人在清醒狀態下，如果超過5小時不吃東西，胃液會損傷胃黏膜。此時，如果他們不及時進食或邊吃邊忙，久而久之就會引起消化功能紊亂，從而導致胃食管反流的發生和加重。
壹種緩解胃酸倒流的中藥食療配方
烏賊骨在中藥中被廣泛使用。其烏賊骨性溫，歸脾經、腎經。具有收斂止血、止帶、祛濕制酸的作用。反酸的人可以試試下面兩個食療偏方。
陳邳州，墨魚骨
烏賊骨12g，陳皮6g，豬肉片100g，粳米適量。
做法* * *煮粥，加入100g瘦豬肉片再煮。肉熟了，加少許鹽調味，去墨魚骨、陳皮，吃粥，吃肉。每天1劑。
用於治療消化性潰瘍和胃酸過多。
烏賊骨燉雞
材料:烏賊骨30g、當歸30g、雞肉100g、精鹽、味精。
做法:將雞肉切丁，當歸切片，烏賊骨打碎，放入陶罐中，加入清水500毫升，精鹽適量，放入蒸籠中蒸熟。
功效收斂止血，緩解胃酸過多。
妳有過吞咽困難的癥狀嗎？除了咽炎、扁桃體炎，早期食管癌患者還會出現吞咽困難的癥狀。
發病初期，患者感覺很難吃幹糧。比如吃饅頭或者米飯的時候感覺咽不下去，有時候需要用水沖下去。隨著病情的發展，他們根本不能吃幹糧，只能吃壹些面條、粥等流質食物。如果他們進壹步發展，他們可能只會喝壹些水和牛奶。這種情況被稱為進行性吞咽困難。這時候就要格外警惕了。可能是早期食道癌在警示！
如果只是普通的吞咽困難，可以用利咽代替茶來緩解！
戴麗艷茶
材料:金釵石斛、洋甘菊、竹茹各30克，麥冬、桑葉各9克。
做法:將配方中的所有配料放入砂鍋中，加水煎煮1小時，濾渣取湯，加冰糖調味備用。
清熱解毒，生津潤燥的功效。
食管癌是我國的常見病，地理分布廣泛。太行山、四川盆地、川西北、福建、廣東、湖北、山東、江蘇、安徽、陜西、甘肅、內蒙古、新疆都是高發區。這種地理分布的規律性可能與上述地區幹旱較早，自然植被少，鹽堿地和飲用水少，土壤陽離子少，蔬菜水果缺乏有關。也可能與這些地區人們的壹些生活習慣和飲食模式有關。
根據流行病學調查，以下五個地區是食管癌的高發區:
1，華北邊境太行山南段華北高發區。
2.四川鹽亭、建中、南部三縣交界處的川西高發區。
3.南澳島廣東高發區。
4.安徽高發區以樅陽、桐城、姜生為高發中心。
5.江蘇高發地區蘇北。
1避免吃辛辣食物
攝入燙傷的食物會損傷我們的食管黏膜，長期反復食用燙傷的食物會增加損傷修復過程中患癌的風險。我們平時吃飯的溫度要控制在40以下。
2正確食用粗糧
粗糙堅硬的食物還會對食管黏膜上皮造成損傷，引起慢性食管炎癥。長期大量攝入這類食物，會增加患癌幾率。
我們可以通過簡單的加工健康地食用粗糧:
第壹，粗糧面粉和大米要壹起吃。單純的粗糧或者單純的面粉和米飯營養成分都不全面，所以每周吃粗糧2-3次為宜，比如吃粗糧135次，面粉和米飯246次！
第二，粗糧如果仔細吃，壹般都有感官質量差，吸收不好等缺點。因此，通過“精心烹飪”粗糧，可以改善口感，非常健康。比如玉米、蕎麥、高粱、小米等粗糧可以磨成面粉饅頭、饅頭吃；黃豆、紅豆、綠豆、玉米渣等粗糧最適合做粥。
3增加微量元素的攝入
研究發現，某些微量元素的缺乏還可能增加患食道癌的風險！
維生素A的中間代謝產物維甲酸和葉酸的缺乏是導致我國食管癌高發的因素之壹。含維生素A最多的食物是魚肝油，還有動物肝臟，如牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、鴨肝等。
鉬是硝酸還原酶和壹些氧化酶的結構成分。鉬缺乏時，硝酸鹽在植物體內積累，在壹定條件下會促進致癌物亞硝酸銨的形成，進而導致食管癌。飲食中的鉬主要來源於動物內臟、肉類、全谷物、小麥胚芽、雞蛋、葉菜和酵母。
缺鋅可引起食管上皮角質化，增加亞硝胺致癌的發生率。我們平時吃的很多食物都富含鋅，如粗糧中的玉米、小米、大麥、燕麥、蕎麥等。此外，還有鮑魚、牡蠣、扇貝等海鮮，帶魚富含鋅。
不要吃發黴的食物。
黴菌是壹種真菌。從食管癌患者的上消化道或食管癌切除標本中可分離出多種真菌。調查表明，食用發黴的食物與食道癌的發病率呈正相關。