蝸牛體內各種微量元素和礦物質的含量相當豐富，包括磷、鎂、硒、鐵、鉀、銅等。這些礦物質元素對人體非常重要，例如，硒與人的壽命有關，鐵與貧血有關等。這些礦物質元素是人體自身無法合成的，所以適當吃壹些蝸牛可以幫助我們補充礦物質元素，增進健康。
民間偏方:
黃疸和酒精性黃疸的治療方法:取小蝸牛，將裏面的泥土清理幹凈，然後用清水煎成藥汁。本方用於治療黃疸和酒精性黃疸，療效顯著。
治黃疸嘔血，病後體黃，嘔血成盆:取蝸牛十只，清水洗凈，搗爛其殼，置室外壹夜，五更時取清液二三次。當出現黃疸嘔血、病後體黃、嘔血成盆時，可服用此方緩解病情。
五淋白濁的治療:準備壹碗螺螄，連同螺螄殼壹起煸炒，放入白酒中煮熟放入碗中。用針挑食物，和煮蝸牛的白酒壹起吃。
白泳風腫的治療方法:將蝸牛肉與少許鹽混合，搗成泥狀，貼在患處。用本方治療白泳風腫，效果理想。
酒渣鼻的治療:經常食用水煮蝸牛可以治療酒渣鼻，療效很好。
通過介紹，我們知道有很多用蝸牛做成的藥膳偏方，可以用來治療很多疾病。如果出現了上面提到的這些疾病，我們可以按照上面講解的方法制作這些蝸牛偏方，確實可以起到壹定的治療效果。當然，我們不能完全指望這些偏方來治病。