姜炒土豆？

生姜應具有有益作用:外感風寒、鼻塞流涕、頭痛發熱、雨後畏寒、胃痛等。，還有25克切碎的鮮姜可以和紅糖壹起服用。對於慢性胃炎，經常胃痛，惡心嘔吐，可用鮮姜15g，陳皮15g水煎服，每日三次。慢性咳嗽，不發燒，痰白的老人，可用鮮姜，半勺姜汁，1勺紅糖服用，早晚1次。風寒骨病、關節痛、患處有冷感者，可將生姜半片、蔥半根切碎炒熟，用布包好，貼於患處。【編輯此段】營養分析:蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等。生姜還有解毒殺菌的作用。當我們吃皮蛋、魚和螃蟹等水產品時，我們通常會放壹些姜末和姜汁。人體在進行正常的代謝生理功能時，會產生壹種有害物質——氧自由基，這種物質會促進癌癥和衰老。生姜中的姜酚進入體內後，能產生壹種抗氧化酶，這種酶對付氧自由基的能力很強，比維生素e強得多，所以吃生姜可以抗衰老，長期食用有美容作用。老年人經常吃生姜來去除“老年斑”生姜提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞和交感神經的反射興奮，促進血液循環，健胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。生姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；姜酚和從生姜中分離出的姜酚混合物具有明顯的止吐作用。生姜提取物具有明顯的抑制皮膚真菌和殺滅陰道毛滴蟲的作用，可用於治療各種癰、腫、瘡。生姜可以抑制癌細胞的活性，降低癌癥的毒性，預防癌癥。