白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增進食欲、加速胃腸蠕動、止咳化痰的作用。中醫理論也認為，味甘甜，性涼，入肺胃經，是很好的食療。
用大白菜、大蔥、白蘿蔔做湯，可以補充人體營養，促進消化，刺激食欲。
擴展數據:
白蘿蔔的禁忌搭配；
1，白蘿蔔不能和胡蘿蔔壹起吃。
白蘿蔔含有豐富的維生素C，對人體健康非常有益，而胡蘿蔔中含有壹種叫抗壞血酸的酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。兩者壹起吃會使維生素C流失消失，吃蘿蔔得不到維生素C。
2.白蘿蔔不能和酸性水果壹起吃。
吃白蘿蔔配酸性水果會誘發甲狀腺疾病。蘿蔔進入人體後，會產生硫氰酸鹽。如果同時或前後食用大量酸性水果，水果中的黃酮類化合物在腸道內細菌分解後會轉化為羥基苯甲酸和阿魏酸，與硫氰酸鹽的相互作用加強為硫氰酸鹽，可抑制甲狀腺功能，進而誘發甲狀腺腫大。
3.白蘿蔔不能和柿子壹起吃。
柿子中含有大量的植物色素，在人體腸道中會分解成壹種酸性物質，吃蘿蔔會產生硫氰酸鹽抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫大。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素。
4.白蘿蔔不能和木耳壹起吃。
蘿蔔性微寒，雖有清熱解毒、化痰止咳、補中益氣等功效。，但是和木耳壹起吃，會對壹些特別敏感體質的人產生影響，容易引起過敏性皮炎。
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人民網-六大禁忌雙白蘿蔔不能和什麽壹起吃？