壹、榴蓮核鯽魚湯的簡單做法
1，材料:榴蓮核5-6個，鯽魚2條，生姜3片，鹽3克，生油2茶匙。
2.制作方法:將榴蓮核洗凈；鯽魚宰殺後洗凈，用文火煎至兩面微黃；然後將魚和姜壹起放入泥鍋中，加入適量的水，大火燒開後小火燉2小時，加入適量的鹽和少許油。此湯清潤而不膩，具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中降氣的功效。
第二，榴蓮適合人群
1，榴蓮適合怕冷的人。病後、產後都要用來滋補身體。每天不超過100克。
2、飲食禁忌
(1)榴蓮果肉含有極高的糖、蛋白質、澱粉、脂肪、維生素A、B、C、鈣、鉀等。，可以提高人體免疫力，抑制癌癥。常吃榴蓮可以強身健體，健脾益氣，補腎壯陽。榴蓮熱能活血散寒，緩解痛經，改善腹寒，是寒性體質者的理想滋補品。但也不要壹次多吃，因為它的營養豐富，胃不能完全吸收就會上火，患有某些疾病的人甚至會導致猝死。
(2)如果壹不小心吃了太多榴蓮，以至於陷在熱痰裏，呼吸困難，面紅耳赤，胃脹，就要馬上吃幾個山竹，因為山竹是很寒的東西，可以克制榴蓮的熱。只有水果女王才能臣服於水果之王。也可以用榴蓮皮+鹽水煎服。
(3)咽幹、舌燥、咽痛等發熱體質和陰虛體質的人，應謹慎食用。
(4)糖尿病、心臟病、高膽固醇血癥患者不宜食用。
(5)榴蓮不宜與酒同食:由於酒和榴蓮都是燥熱之物，如果糖尿病患者壹起食用，會導致血管堵塞，嚴重者會出現血管爆裂、中風等情況，故不宜食用。
(6)熱、咽痛、咳嗽、感冒、陰虛、氣管敏感者吃榴蓮會加重病情，對身體不好，不宜食用。
(7)榴蓮性溫。吃多了會使燥火上升，引起濕毒癥狀。如果想緩解不適，可以喝海帶綠豆湯或者夏枯草湯。
(8)榴蓮含熱量和糖分高，肥胖者應少吃。
(9)榴蓮含鉀量高，腎病、心臟病患者應少吃。
(10)榴蓮壹次不宜多吃。如果成熟的榴蓮有酒味，說明已經變質，不能食用。
(11)老年人要特別註意榴蓮汁，這種東西比較粘稠，容易堵塞喉嚨和氣管，引起窒息，所以老年人要少吃，慢吃。
三、榴蓮註意事項:
1，成熟後有自然裂紋的榴蓮不宜存放過久，不宜壹次多吃。
2.當妳聞到煮熟的榴蓮有壹股酒精味時，說明它壹定是變質了。千萬不要買。
3、因為榴蓮味道比較濃，容易堆積在腸道裏，多喝開水可以幫助消化。
4.榴蓮雖然富含纖維素，但是會吸水，在胃裏會膨脹。過量食用會堵塞腸道，引起便秘。
不適合吃魚的人
首先，那些服用某種藥物的人
1.服用止咳藥的人不宜吃魚，尤其是深海魚，以免引起組胺過敏反應，導致皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。許多深海魚都含有組胺。壹旦人體內的組胺含量超標，該物質就會進入人體血液循環，導致組胺過敏反應。平時吃深海魚之所以不會出現上述不適癥狀，是因為胃和肝臟中有壹種抑制組胺活性的物質——單胺氧化酶，可以阻止組胺進入血液。但有些止咳藥含有單胺氧化酶抑制劑，會抑制人體胃和肝臟單胺氧化酶的分泌。這個時候吃深海魚，非常容易導致組胺在體內迅速積累。
2、除了止咳藥，還有其他藥物也能抑制單胺氧化酶。抗菌藥，如呋喃唑酮(如呋喃唑酮)、酮康唑、灰黃黴素；降壓藥如優降糖；帕金森病的司來吉蘭；抗抑郁藥，如嗎氯貝胺；抗腫瘤藥物甲基芐肼等。中藥中也有能抑制單胺氧化酶的藥物，如鹿茸、山楂、何首烏等。
二、痛風患者:由於魚類含有嘌呤類物質，人體內嘌呤代謝紊亂導致痛風。
三、出血性疾病患者:血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者應少吃或不吃魚，因為魚中所含的二十碳五烯酸(EPA)能抑制血小板聚集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。出血性疾病患者應多吃富含維生素c的食物。
四、肝硬化患者:肝硬化時機體很難產生凝血因子，血小板低，容易引起出血。如果妳吃沙丁魚、鯡魚、金槍魚等。再富含二十碳五烯酸，病情會急劇惡化，無異於雪上加霜。
5.結核病患者:服用異煙肼時，部分魚類易出現過敏反應，表現為惡心、頭痛、皮膚潮紅、結膜充血等。，到心悸、唇面腫脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至高血壓危象、腦出血。
第六，孕婦
孕婦不宜經常吃海魚，會攝入過多的甲基汞。胎兒在子宮中接觸的汞量越高，孩子的註意力、記憶力、語言能力和其他功能的發育出現輕微延遲的風險就越大。即使母體攝入的汞不多，她胎兒的大腦發育也可能會延遲。因此，孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮，每周最多1 ~ 2次，每次在100克以下，且不吃金槍魚、旗魚等汞含量高的海魚，可選擇食用未受汞汙染的池塘養殖的魚類。