1.殺水必不可少，鹽或者糖都可以。這樣，調味後的蘿蔔會更入味、更脆。註意的話，壹次用鹽，兩次用糖。這樣生蘿蔔的水分更充足，有耐心的人可以這樣做；如果想速戰速決，可以多加壹點鹽腌制，但瀝幹汁液後，需要用清水沖洗幹凈。
2.雖然吃起來酸甜可口，但是不能沒有壹點鹽。真的是“要加壹點鹽就加壹點”，有的人直接用大量的糖腌制，這樣可以在最後的調味中加入壹點鹽，讓成品的味道更豐富；至於糖和醋的比例，1: 1最合適。
止咳處方編輯器
蜂蜜蘿蔔
1.先取壹個白蘿蔔，洗凈去皮；
2.把蘿蔔切成丁，有黃豆那麽大。
3.取半瓶蜂蜜，將切碎的蘿蔔倒入蜂蜜中。澆蘿蔔的量是根據蜂蜜的高度來定的，也就是蜂蜜有多高，蘿蔔也澆到相應的高度。
4.就是這樣。大約需要2個小時。倒出壹湯匙這種蘿蔔蜂蜜汁，用溫水稀釋。每天喝4-5次，第二天開始咳嗽就停了。這種方法對哮喘也有效。
蘿蔔蜂蜜飲料
材料:白蘿蔔5塊，生姜3塊，大棗3塊，蜂蜜30克。
制作方法:將蘿蔔、生姜、大棗用水煮30分鐘左右，去渣，加蜂蜜再煮。把它加熱。1 ~每天2次。
適應癥:蘿蔔味辛、甘、涼，有清熱生津、涼血止血、化痰止咳的作用。那
醇提取物對革蘭氏陽性菌有很強的抗菌作用。生姜是祛風寒、止嘔降氣的常用藥，大棗常用作和胃、養血、調和之藥。蜂蜜潤燥止咳。這種飲料可以起到敬寒宣肺、祛風止咳的作用。治風寒咳嗽，宜因風寒咳嗽。
註意事項:身體虛弱易感冒咳嗽，久治不愈或反復拖延的嬰幼兒可以嘗試。但不適用於風熱咳嗽、痰黃者。
1白蘿蔔和1紅青椒。
調料:
鹽、醬油、醋、糖。
練習:
1、蘿蔔、紅椒、青椒切塊，在蘿蔔、紅椒中加入鹽、醬油、醋、糖，混合均勻，放入容器中，放入冰箱腌制2-3天；
2.吃的時候滴點香油。
提示:
容器不要蓋，避免爛蘿蔔味。