1，焦樂玲
焦和樂
叫和樂是隨州漢族特有的傳統小吃。入口香脆不膩，清爽宜人。適當食用具有清熱解毒、避火降血脂的獨特功效。它曾是康熙宮廷的貢品。它是用優質綠豆和小米手工磨成漿，先加工成卷，再均勻切成片，油炸而成。入口香脆不膩，清爽宜人。適當食用具有清熱解毒、避火降血脂的獨特功效。
2.水發饅頭
泡饃，原名泡饃，源於商丘古城歸德府，屬於豫菜。成品色澤鮮艷，外濃內甜，味道鮮美。因為糖汁裏有水，饅頭炸好後要放在水裏攪拌，所以叫水發饅頭。相傳明朝的沈禮(河南商丘人)每次招待客人，都要帶上家常小籠包上桌。
3.安平炒雞
安平炒雞產於柘城縣安平鎮。炒雞是當地漢族傳統名小吃，由安平鎮丁家傳承百余年。炒鍋加熱，油大火煮至半熟。推入雞條，小火翻炒，炒至雞肉起皺。加入辣椒、花椒、黃酒、醬油、糖和味精、姜、蔥雞，炒鍋加入紅油、香油、芝麻。
4.利民羊湯館
吊爐燒餅羊肉湯
清澈見底的城河，環繞著壹座小小的古城。它有壹個最古老的名字，叫“玉果”。在後來的朝代，它被改名為虞城。到上世紀1953，顧、虞兩縣合並，新虞城縣設在馬木集，原虞城改名利民鎮。目前利民鎮最有名的小吃是羊肉湯。利民老城區內外的每家餐館都有羊肉湯賣，壹年四季在外面吃飯的人總想喝上壹碗羊肉湯，因為利民鎮的羊肉湯確實有壹種特殊的風味。
當地的壯山羊現在都被殺了。首先，老湯是用羊骨頭和油熬制的。每天早上四點起鍋，加入白芷、花椒、丁香、三代、草果、茴香、花椒等十九種傳統食材。湯煮好了，新鮮羊肉煮開，肉取出備用。食用時，將羊肉切成薄片，放入碗中，用沸湯涮三遍，加入調料、味精、香菜、蔥片等。，然後在鍋裏用滾燙的湯汁沖洗，做成羊肉湯，特點是“三凈”，即上層油清，中層湯清，下層肉清，整體清澈透明。好吃，又香又好吃。加上燒餅就更美味了。
5.郭村燒雞
烤雞
郭村燒雞是商丘(商丘市郭村鎮)的傳統菜肴之壹，已有300多年的歷史。本產品的特點是:氣味芳香，色好味美，肉嫩白，形狀完整，爛而不膩，回味悠長。如果雞是熱的，就把腿放在盤子裏輕輕搖壹搖，就是肉和骨頭分離，肉掉到盤子裏。
6.燒蝦素食
蝦燃燒元素
蝦香、味美、形好，有濃郁的豫東風味——色重、香濃、湯濃、火透。塘廈驛是河南漢族的著名小吃之壹。清朝末年，老廚師關鶴卿每次用拙劣的飲料招待大臣，都擅長用素菜煮蝦。到了民國時期，廚師陳思榮和陳思明進壹步推動了上菜的烹飪技術，並將其從官方菜肴推廣到地方菜肴。
將面筋用溫熱的油炸熟，撕成碎片，然後加入蝦仁、雞皮、香菇、銀耳、雞鴨湯，用文火煨湯收汁。
7.哨子湯
芍子湯
創辦於民國初年，在寧陵縣東街向範家祖傳授技藝。哨子湯的主要原料是小米。將小米磨成漿後，加入鮮雞湯、羊油、粉條、茴香、姜、胡椒、味精、鹽制成。吃的時候把特制的牛肉哨子和辣椒油倒進碗裏，好吃，不腥，不膩，回味悠長。之所以叫“哨子湯”，是因為喝的時候要往嘴上吹。
8.五香魚
壞魚
相傳在清乾隆年間被列為貢品。五香壞魚由夏邑胡成湖特產肥嫩的鯽魚制成，重約200克。全魚腌制，油炸，燉各種調料，無鱗。其色金黃微紅，香味濃郁醇厚，骨酥爛，魚肉鮮美營養。熱食不油膩，冷食不腥。這真是壹個美味的宴會和很好的伴奏。
9、牛羊肉垛
多姿羊肉
多姿羊肉是當地四大名吃之壹，起源於明朝，已有600多年的歷史。據說曾經是明朝開國皇帝朱元璋最愛吃的食物。它的做法是:把羊肉和10多種調料煮熟，用布包好，上面壓上木板和砝碼，要10多小時才能成品。杜梓羊肉色澤淡紅，肉幹凈，質地堅實，厚度透明，肉質鮮美，可以用刀切得像紙壹樣。是招待客人的美味佳肴。管氏(景德鎮)羊肉是在祖傳技術的基礎上不斷改良，並添加了珍貴的中藥材。具有強身健體、滋補肝腎、強筋骨、益中氣、滋陰壯陽的作用，色、香、味、形俱佳，成為博大精深、源遠流長的中華飲食文化精髓之壹。寧陵縣管氏(旌德)多姿羊肉先後被評為“中國名菜”、“商丘傳統風味名小吃”。
10，高爐燒餅
高爐燒餅，也叫掛爐燒餅或雞窩燒餅。高爐燒餅古稱胡餅。是我國很多民族喜歡的壹種美食。河南高爐燒餅的起源很難解釋。正是因為味道鮮美，流傳至今，至今仍為豫北、豫東人民所喜愛。
制作高爐餅幹的主料是面粉，輔料是芝麻、鹽、糖、五香粉、芝麻醬、蜂蜜等。高爐燒餅的烘焙也很有特色。把餅貼在竈臺上面，下面用炭火烤，不過三五分鐘就熟了。
商丘的燒餅和牛肉片最好吃。就當是口水吧！
帶肉的芝麻餅
以上名吃排名不分先後。