楊力(中國中醫首席養生專家)花生:名副其實的長壽花生營養價值高不飽和脂肪酸含量高，含有維生素E和鋅，能抗衰老，延緩大腦功能的衰老。花生還能降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化、高血壓和冠心病。值得壹提的是，花生的紅皮可以增強血小板聚集，所以高血壓患者和動脈硬化、血粘度高的人應該吃沒有紅皮的花生，而慢性出血性疾病引起的貧血患者則需要壹起吃紅皮。最好選擇顏色分布均勻、顆粒飽滿、形狀完整、大小均勻、肥膩有光澤、無雜質的花生。性平，味甘，入肺、脾經。最好的烹飪方法:烹飪。成分宜忌用，適用於貧血、萎黃、幹咳、少痰、咳喘、腸燥便秘、出血咯血患者。咳嗽痰多便秘時，可以生吃壹些花生。花生+南瓜:健脾和胃，潤肺化痰。花生+紅棗:補血，補充體力。寒濕凝滯、脾虛泄瀉、胃腸疾病者忌食。炒花生吃了容易上火，火氣大、火氣大的人不適合炒。花生+螃蟹:容易引起腹瀉。楊力(中國中醫首席養生專家)花生:名副其實的長壽花生營養價值高不飽和脂肪酸含量高，含有維生素E和鋅，能抗衰老，延緩大腦功能的衰老。花生還能降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化、高血壓和冠心病。值得壹提的是，花生的紅皮可以增強血小板聚集，所以高血壓患者和動脈硬化、血粘度高的人應該吃沒有紅皮的花生，而慢性出血性疾病引起的貧血患者則需要壹起吃紅皮。最好選擇顏色分布均勻、顆粒飽滿、形狀完整、大小均勻、肥膩有光澤、無雜質的花生。性平，味甘，入肺、脾經。最好的烹飪方法:烹飪。成分宜忌用，適用於貧血、萎黃、幹咳、少痰、咳喘、腸燥便秘、出血咯血患者。咳嗽痰多便秘時，可以生吃壹些花生。花生+南瓜:健脾和胃，潤肺化痰。花生+紅棗:補血，補充體力。寒濕凝滯、脾虛泄瀉、胃腸疾病者忌食。炒花生吃了容易上火，火氣大、火氣大的人不適合炒。花生+螃蟹:容易引起腹瀉。花生專用配方花生豆漿將大豆40克、花生20克洗凈，用冷水浸泡4-5小時，加入清水1200cc，研磨，濾渣取汁。放入鍋中煮沸，加入糖。適用於疲勞、乏力等亞健康狀態。健脾養胃潤肺止咳花生南瓜湯材料:花生仁50克，南瓜200克，糖10克，水少許。做法:1。花生洗凈瀝幹；南瓜去皮去瓤，洗凈，蒸熟，磨成泥。2.將油鍋加熱至五成熱，將花生煸炒，取出，放涼，碾碎。3.將南瓜泥和水倒入湯鍋中煮沸，加入花生煮沸，加入糖調味，勾芡。功效:養血理氣，還有助於緩解“秋燥”。養血補血，預防貧血的材料:糯米60g，白米40g，花生仁25g，紅棗20g，雞蛋1，蜂蜜10g。做法:1。花生、糯米洗凈，用清水浸泡4小時；紅棗洗凈，去核；白米洗凈，浸泡30分鐘；將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。2.水燒開後加入花生、糯米、白米，轉小火煮20分鐘，加入紅棗繼續煮15分鐘，將蛋液順時針倒入粥中，關火晾涼，再加入蜂蜜。功效:養胃、潤肺、補血，適用於貧血患者。小貼士:做湯的時候選擇老南瓜，口感會更軟。本文節選自楊力(中國首席中醫養生專家)/Times發表的《活不到100歲都是妳的錯》。
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