練習:
1，準備雞蛋，用碗布擦幹凈。鹹雞蛋最好用白皮雞蛋，最好比蛋殼薄，這樣會更容易入味。
2.將洗幹凈的雞蛋倒入大碗中，加入壹碗白醋，然後加水，浸泡半個小時以上。雞蛋表面有壹層薄膜，用醋浸泡後會變軟，讓雞蛋更快入味。
3、電飯煲內膽蓋上餐巾紙，將泡好的雞蛋用清水清洗幹凈後放入，可以有效保護電飯煲內膽的層，防止加熱時雞蛋粘鍋底。
4.加入適量清水，水量不到雞蛋的三分之壹，加入20g鹽焗雞粉和半碗鹽，放入電飯煲，開啟煮飯模式。
5.第壹次是時候了。打開來看水分並沒有減少多少，但是已經可以聞到香味了。蓋上繼續開啟烹飪模式。
6.是時候打開蓋子了。這時候水已經完全幹了，雞蛋上面撒上鹽和鹹雞粉。把雞蛋拿出來，上面的鹽就不需要去除了。
讓我們剝個雞蛋看看。蛋白質已經變色。味道鮮美可口，甚至比茶葉蛋還好吃。方法特別簡單，用電飯鍋就可以了。今天就和大家分享壹下。喜歡吃鹹雞蛋的家人記得收藏。