分析白茶的功效和作用，每個人在吃壹種食物之前都會對它的功效和作用有所了解。在中醫中，它是清熱降火的佼佼者。保健不壹定依賴藥物，如果不大量食用可能會造成危險。下面我帶大家了解壹下，分析壹下白茶的功效和作用。
白茶功效分析及其作用1 1，白茶降火、清熱、消暑的功效。
白茶的功效可以降火、清心、安神定誌，有助於提高睡眠質量，尤其是白茶(陳年老白茶)降火消炎、清熱解毒的功效尤為突出；專家建議，春天喝花茶，夏天喝白茶綠茶可以防暑降溫，秋天喝綠茶，冬天喝紅茶紅茶養胃；茶要同時喝，不能同時喝，白茶要經常喝，不能間斷。從某種程度上來說，白茶的防暑降溫效果是最好的，白茶的保健作用需要長期飲用才能有很好的保健效果。
2、白茶的功效治風火、牙痛、發燒
福鼎當地人自古以來就喝白茶，用來治療風火牙痛發燒麻疹。具體做法如下:將10g老白茶放入清水中，陳釀三年以上，煮沸3分鐘，直至濾出濃汁。冷卻到70度時，趁熱加入大塊冰糖或蜂蜜飲用。常用於治療咽喉炎癥、牙痛、發熱、水土不服等。這種白茶味道醇厚而奇特。
3.白茶的利尿和解毒作用
兩千多年前，神農《本草經》記載:“神農嘗白草，日遇七二毒，以茶除之。”茶就是茶。唐魯豫《茶經》據此得出“茶為飲，發於神農，聞於周”的結論。福建白茶中茶多酚含量高的黃烷醇能刺激腎臟血管擴張，增加腎臟血流量，從而增加腎小球的濾過率，消除尿液中的乳酸，達到利尿解毒的作用。
4、白茶的功效。
白茶中還含有豐富的維生素原A，被人體吸收後能迅速轉化為維生素A。可以預防夜盲癥和幹眼癥，起到護眼的作用，特別適合電腦上班族和青少年長期保護視力。白牡丹茶被戲稱為舞女、白茶女郎、白茶中的女人茶。
5、白茶增強免疫力的功效
茶氨酸在人體肝臟中分解為乙胺，乙胺可以動員名為“γ-δT細胞”的人體血液免疫細胞對外界入侵做出反應，然後T細胞促進幹擾素的分泌，形成人體抵抗感染的“化學防線”。美國哈佛醫學院科學家布科夫斯基博士的研究成果表明，飲用白茶可使人體血液免疫細胞分泌幹擾素增加5倍，長期飲用白茶可提高人體抗病能力，增強免疫力。
6.白茶的功效是養肝護肝
福建農林大學中國白茶研究所所長袁博士在論壇上強調了白茶的保肝作用。他介紹，與對照相比，120攝氏度烘幹的白茶的保健作用可顯著降低CC14對肝細胞的病理操作，高劑量處理的保護作用優於中低劑量處理，說明白茶具有保肝作用。同時說明白茶簡單獨特的萎雕、烘焙工藝對護肝效果影響很大。他的研究成果表明，30攝氏度烘焙的白茶還能顯著降低CC14對肝細胞的病理損傷，而長時間萎雕是白茶保肝作用的關鍵加工環節。
7.白茶的功效可以消除疲勞，養心提神
白茶中的咖啡因和黃烷醇能促進腦垂體的活動，加強肌肉收縮，緩解疲勞，提神醒腦，幫助思考。白茶具有耐泡的特性，壹天的旅途中喝杯茶可以緩解疲勞，提神醒腦。
白茶飲用方法
1.杯泡:取白茶5g，用90度開水溫壹下，然後直接用開水沖泡。壹分鐘後就可以喝了。
2.蓋碗:取白茶3g放入中蓋碗中，用90度沸水溫壹下，聞壹聞。然後像功夫茶泡法壹樣，第壹次泡45秒後持續20秒，讓妳品嘗到非常清新的味道。
3.小壺泡:將7-10g白茶放入壺中，用90度開水潤濕，用100度開水浸泡45 -60秒，即可品出純正醇厚的滋味。
4、大壺泡:取10-15g白茶放入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完之後可以從早喝到晚，特別醇厚爽口。這個方法也是所有家庭都可以享受的，尤其是在夏天。因為白茶的冷飲口感更好，而且從來不傷身體。
喝白茶的禁忌
1，白茶性寒，胃“熱”時可適量飲用。腸胃中性的人可以隨時飲用，而“腸胃偏冷”的人應該在飯後飲用。但是白茶壹般不會刺激胃壁。
2、白茶的量，壹般每人每天只要5克就夠了，老年人不宜過多。其他茶也是如此。喝多了會“偏激”，但起不到保健作用。在這裏，我還要提醒大家，腎虛的人、心動過速的心臟病患者、重度高血壓患者、重度便秘的人、重度神經衰弱的人、缺鐵性貧血的人，不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則，可能會造成“茶醉”現象。
白茶的功效與作用分析2如何辨別白茶的品質？
首先是銀針。以福鼎大白茶為原料生產的白浩銀針稱為北麓白浩銀針，以政和大白茶為原料生產的銀針稱為路楠白浩銀針。
好的白銀針看起來又肥又銀又有光澤。如果芽頭又細又短，顏色是灰色的，那麽白銀針的質量就要打折扣。
其次是白牡丹。壹芽二葉的白牡丹適合做白茶品種，既有清新，又有醇厚，介於百花銀針和壽眉之間。好的白牡丹，葉肥嫩，葉相舒展，心肥銀白色，顏色灰綠色；如果葉子薄，芽心不明顯，就不是上品。
工美或壽美以菜茶或福鼎大白、福鼎霍達為原料，比較粗老，但好的壽美也是豐滿細嫩，有芽有香。
在幹茶的顏色上，白茶是銀白色，而葉子是深綠色或灰綠色。產生這種顏色的原因是在鮮葉萎雕過程中，葉綠素在酶的作用下會降解形成葉綠素(淺藍綠色-淺黃綠色)。
烘烤後，葉綠素會退磁，形成退磁葉綠素(綠褐色和黃褐色)，其他色素物質，如多酚類，也會發生溫和的酶促氧化，產生茶黃素。在這些因素的綜合作用下，會共同形成白茶的顏色。
好的白茶不僅在外觀上符合標準，在湯色、香氣、滋味、葉底等方面也有壹定的標準。
白茶煮沸後，湯色宜為淺杏黃色或橙黃色。如果湯的顏色又紅又黑，茶湯渾濁，說明質量不好。
香氣方面，如果白茶香、鮮、純，說明香氣達標。如果香氣微弱、變味不純，甚至有黴味或發酵味，可能是加工過程中萎雕或過度幹燥所致。
在口感上，白茶味道鮮美，香甜醇厚。若湯濃、苦、淡，則幹制時已枯萎或達不到相關要求。
葉底方面，如果白茶底的嫩度和色澤好，那麽香氣壹般也不會差，所以葉底的嫩度和色澤也會影響白茶的品質。
品質好的白茶，葉底均勻，毫芽多，色澤鮮艷；如果葉底有很多硬莖，是斷的，有深色和焦紅邊，說明質量不高。