說到韭菜豆芽，我堅信很多人會想到壹種特別的食物，那就是美味的韭菜炒豆芽。韭菜配豆芽好吃，不僅好吃，而且營養豐富。這是壹種罕見的美味。
很可能很多人會問，這道菜也有嗎？為什麽以前沒聽說過？接下來我要告訴妳的是，這道菜不僅有，而且非常好吃！下面給大家分享壹下韭菜炒豆芽的具體做法。
第壹步:豆芽洗凈，瀝幹水分。韭菜采摘洗凈後瀝幹水分，切成小塊備用。蔥洗凈切段，姜切片，姜切絲，蒜切碎，備用。
第二步:鍋裏加油，直到溫度升高，炒幾個辣椒，然後扔掉。用鍋裏的油炒洋蔥和大蒜，然後倒入豆芽翻炒。
提醒:很多人做菜的時候不喜歡用辣椒煮。如果用辣椒來煮，食物的味道會變得又香又好吃。回頭我們自己試試。
如果家裏有動物油，用動物油代替會讓食物味道更好。
第三步:將豆芽翻炒兩次，然後加鹽。將豆芽再次翻炒至變松，然後將韭菜倒入鍋中翻炒。關火至韭菜變松，加入適量香油調味即可食用。
以上就是韭菜炒豆芽的具體做法，今天可以分享給大家。我們也可以加入少量的豆腐幹、小鮮肉或者生雞蛋翻炒，菜肴會更加豐富多彩，吃起來也更有味道。
這道菜的做法很簡單，但是有兩個關鍵點大家要考慮。
有壹點:韭菜炒豆芽的時候要和辣椒壹起煮。其實就是油燒完之後，把辣椒粒放入鍋中炒壹會兒，直到辣椒味出來。韭菜炒豆芽吃起來會特別好吃，比不放辣椒的好吃多了，而且比快炒的時候放花椒粉要好。
兩點:做這道菜的時候，壹定要全程受歡迎。不管是豆芽還是韭菜，做湯都很容易。如果是小火煮，那就不是做飯，而是壹鍋素湯。所以做菜的時候壹定要全程大眾化，不用炒太久。
韭菜炒豆芽的時候，要記住上面的兩個關鍵點。炒出來的豆芽酥脆爽口，小孩大人都愛吃。