1.改善食欲不振，增加食欲
很多人因為各種原因，食欲不振，吃不下飯。醋這種調味品可以增加胃液的濃度，幫助胃更快地消化人體內的食物。當胃被“清空”後，自然會有饑餓感，從而增加食欲，減輕食欲不振的癥狀。這也是很多人吃多了還願意吃壹些酸的食物的原因之壹。
2.殺菌抑菌，抑制細菌繁殖
很多涼菜會用醋調味，比如醋泡花生，醋泡生姜。這是因為醋中含有壹定量的醋酸，能抑制細菌的繁殖，有助於殺菌抑菌，也能使食物更耐保存。在制作泡菜之前，四川等地還會選擇用高檔白酒或白醋清洗泡菜壇子，從而達到殺菌的效果。
3.幫助控制鹽的攝入量
對於高血壓患者來說，食物中加鹽多，容易誘發血壓波動，更容易發生心血管疾病。用醋調味可以減少鹽的重量，產生不同的味道。用不同的調味方法幫助人體減少鹽的攝入，對保護心血管健康也有好處。
4.促進鈣的吸收
有經驗的人在煮魚湯、骨頭湯時，會少放點醋，這樣可以促進魚骨和骨頭中的鈣更快地釋放出來。醋的存在還可以讓人體更好的吸收這些鈣，對保護骨骼也有好處。
平時喜歡吃醋的人，在這些方面可以收獲很多好處。在我國很多地方，也有不同的吃醋習俗。但是嫉妒真的能治病嗎？
首先，嫉妒有助於治療低酸性胃病。
對於胃酸分泌較少的人，更容易出現消化不良、消化不良、腹脹等問題，影響食欲。在飲食中適當吃些醋，有助於治療胃病，促進消化。
其次，高溫加熱的醋可以殺菌。
用醋熏蒸可以預防壹些季節性流感，在太空中產生消毒殺菌作用。很多中小學會在手足口病和流感高發期用白醋熏蒸，防止疾病傳播。
此外，用醋和水稀釋可以防止脫發和手苔蘚等問題。
因為醋具有殺菌消毒的作用，按壹定比例混合後可以止癢去屑，還可以避免頭皮油脂分泌過多導致的脫發。用壹定濃度的醋擦手，也能改善手蘚等疾病。
可以說，醋確實能給某些疾病的治療帶來壹些幫助。但也有三個傳言需要澄清。如果妳還相信，妳很可能被騙了。
(1)吃醋可以疏通心血管系統，預防心血管疾病？
有人認為吃油膩食物後喝醋可以緩解油膩。血管裏堆積的脂肪也可以因為嫉妒而減輕。但實際上，喝醋並不能疏通血管，預防心血管疾病。而且對於很多需要長期服藥的高血壓、冠心病患者來說，醋中的醋酸也可能會影響療效，對身體不好。
(2)被壹根魚刺卡住，喝醋能軟化魚刺嗎？
其實被魚刺卡住後，喝醋能摸到的魚刺面很小，不能從根本上解決問題。而且在這種情況下，也有可能因為醋刺激到被刮傷的黏膜，帶來強烈的刺激。最好的辦法是科學地把魚刺取出來。
(3)少喝醋能醒酒嗎？
喝完酒，很多人會覺得昏昏沈沈的。有的人會喝醋醒酒，或者邊喝邊吃點醋泡的花生，希望能把酒緩過來。但醋中的主要成分是乙酸和醋酸，不能幫助人體代謝乙醇，還可能加重胃中消化液的分泌，使其更容易發生胃酸反流。
嫉妒對妳的健康無害。但是很多人過度宣傳醋的妙用，甚至傳播這三種謠言。如果妳相信這些謠言，很可能妳的健康也會受到威脅，這對妳的健康是不利的。
愛吃醋的人本來可以因為適當食用醋而帶來四大好處。的確，在治療疾病方面，醋可以帶來三種幫助。但因為過度宣傳醋的妙用，也出現了三種謠言。如果妳還相信這些謠言，妳不僅無法保持健康，還可能給妳的健康帶來更大的威脅。