詳細制作方法:
1，300g金桔去蒂，用鹽水洗掉表面的果蠟，再用清水洗壹遍。
2.然後把它切成兩半，去掉種子。
3、將冰糖200克倒入砂鍋中，加入壹碗水，大火燒開後轉小火把冰糖融化。
冰糖的量，因為每個人的口味不同，多多少少可以做壹次。如果想泡水，多加冰糖，如果想直接吃(做蜜餞)，少加冰糖。
4.然後倒入金桔，大火燒開轉小火慢煮。
煮後沒清洗幹凈的籽會浮到上面，壹定要用漏勺撈出來，以免影響口感。
5、煮至湯汁粘稠，金桔透明，膠質即可關火。
6.冷卻後放入幹凈無水無油的罐子裏，密封後放入冰箱冷藏。喝的時候直接沖洗就好了。
小貼士:
1，金桔要用鹽水洗，既能去除果蠟，又能輕松用鹽水洗去金桔上的汙漬。
2.如果怕成品有苦味，可以把金桔清洗壹下稍微煮壹下，瀝幹果酸，然後沖洗幹凈。如果不怕苦，就直接煮，這樣營養不會流失。
3.裝罐時壹定要冷卻，罐子壹定要幹凈無水無油。當然，除毒會更好。