米飯
200克
鴨胸肉
壹個
墨魚幹
二
佐料
植物油
10茶勺
鹽
1茶勺
淡醬油
2茶匙
烹飪酒
1茶勺
胡蘿蔔
50克
水生蘑菇
三
雞精
2g
辣椒
1茶勺
步驟
1.配料:墨魚幹、鴨胸肉和米飯。
輔料:植物油、鹽、醬油、姜、香蔥、料酒、水發香菇、胡蘿蔔、胡椒粉、雞精。
2.將墨魚幹洗凈，用冷水浸泡。用溫水浸泡3小時，取出洗凈，再用清水浸泡5分鐘。
3.去除軟骨和雜質切成小塊，鴨胸切丁，香菇胡蘿蔔切丁，洗凈去皮切丁，姜和香蔥洗凈切丁。
4.大米洗凈，用冷水浸泡30分鐘，撈起。
5.向砂鍋中加水，煮沸。
6.轉動壹個小火把水弄幹。
7.將熱鍋裏的油冷卻。油七成熱的時候，把鴨胸炒香。加入料酒和生抽翻炒均勻。加入姜片和墨魚幹翻炒均勻。
8.加入蘑菇、胡蘿蔔和鹽，攪拌均勻。
9.加入雞精和胡椒粉翻炒均勻。
10.倒在燉好的米飯上。
11.用勺子沿砂鍋邊緣倒壹圈植物油，蓋上蓋子，然後悶至菜香(約10分鐘)。關火。
12.撒上切碎的香蔥
13.蓋上鍋蓋燜約10分鐘。
許多人喜歡吃壹些幹海鮮。現在我們壹起來學習壹下這些海鮮幹的吃法。現在我們以如何食用墨魚幹為例來說明壹下。
果蔬百科墨魚幹
墨魚幹怎麽吃？
1.膨化墨魚
1)墨魚幹是海洋中的壹種幹燥物質。吃墨魚幹之前，要先把墨魚幹泡壹泡，泡好後再清洗幹凈再吃。
2)壹般墨魚幹要用冷水浸泡壹晚，這樣墨魚幹才能變軟，有嚼勁。同時，取出墨魚裏壹些硬硬的東西。不，這些不能吃，但是可以入藥。
3)墨魚幹軟洗幹凈後，即可切片。切片的時候可以在墨魚上切壹些刀痕，這樣炸的時候會變卷，特別好吃。
2.芹菜炒墨魚
現在我們來看看炒墨魚幹，是用芹菜炒的。先把水燒開，然後把芹菜倒過水，再把水倒掉，再把油鍋燒開。然後把墨魚片和芹菜壹起放進鍋裏炒，特別好吃。
燉幹墨魚
將墨汁在冷水中浸泡壹夜，然後將墨魚幹浸泡在軟水中洗凈，然後切片備用，再將土雞洗凈，切塊，將雞塊放入鍋中加水煮沸，去掉上面的血泡，然後將墨魚片放入鍋中壹起燉。直到它被煮沸。