適合人群:老少皆宜，四季皆宜。
用法:每次40克。
溫馨提示:綠豆不宜煮過頭，以免破壞有機酸和維生素，降低清熱解毒的功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。吃藥的時候不要吃綠豆類的食物，尤其是溫補，以免降低藥效。未煮熟的綠豆有壹股強烈的氣味，吃後容易惡心嘔吐。
綠豆含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨的生青豆漿蛋白質含量相當高，內服可保護胃腸黏膜。綠豆蛋白、鞣質、黃酮類可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沈澱，降低或失去毒性，不易被胃腸道吸收。綠豆中的許多生物活性物質具有抗氧化作用，在有機磷農藥中毒的治療中能否通過抗氧化作用降低有機磷農藥的細胞毒性和遺傳毒性有待進壹步探討。
綠豆清涼解毒，特別適合熱體質、易生瘡的人食用。綠豆性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。患有慢性腸胃炎、慢性肝炎、甲狀腺功能減退的人應避免多吃綠豆。
清熱解毒，消暑解暑。用於暑熱、煩渴、瘡毒癰等癥。能解除烏頭和巴豆的毒。