首先，世界上沒有無緣無故的瘦或胖。不知道肥胖從何而來，就很難解決肥胖問題。要打破惡性循環，我們需要知道問題出在哪裏，脂肪從哪裏來。人體每天必須消耗壹定的能量，以維持正常的生理功能、免疫功能、生長發育、新陳代謝等生命活動。正常情況下，健康的成年人應該始終保持從食物中攝入能量和能量消耗的平衡，否則會導致體重增加或減少。超重和肥胖的根本原因是能量攝入超過能量消耗。因此，減肥的本質是飲食供給的能量必須低於身體實際消耗的能量，從而形成能量的負平衡，促進多余能量的代謝，直至體重恢復正常水平(不包括繼發性肥胖，主要指由某種疾病(稱為原發性疾病)引起的肥胖)。同時，超重和肥胖人群的能量供應要根據肥胖程度考慮每天供應的最低能量，控制能量攝入和消耗的平衡，並保持這種平衡。
有些人看到這裏可能會想，根據這個熱量平衡的原理，減肥不是很簡單，少吃點就行了。其實節食(少吃)的確可以讓妳在短時間內瘦下來，但是妳很難保持健康持續的減肥狀態。這個問題我們可以從最常見的減肥法——“午後不吃東西”來分析。
“午後不吃”，顧名思義，就是妳會在午後(午飯後)停止進食，直到第二天。這種方法可以通過減少正常的晚餐來減少熱量的攝入，而且，就目前的實際情況來看，這種方法確實有可能在短時間內達到減肥的效果。
現在，讓我們仔細看看使用這種方法時我們的身體是什麽樣的:我們的身體可能超過15小時沒有能量補充，其中至少有7小時更活躍，消耗更多的能量。這樣就很容易達到熱量攝入小於熱量消耗的目的，也就是單純從熱量平衡的角度來說，很容易達到減肥的目的。但從實際情況來看，中午以後不吃東西並不能幫助我們長期減肥，因為在減少能量攝入的同時，還會帶來兩件不利於減肥的事情:壹是我們的身體認為自己處於“饑荒”狀態，會在早午餐時吸收更多的東西；二是因為我們的身體得不到足夠的能量，會主動停止非必要的功能(比如月經)，降低新陳代謝來度過“饑荒”。這兩件事是壹定會發生的，而且我們節食的越嚴重，它們就會來得越快，越猛烈。這樣的直接後果就是，我們減肥會越來越難，身體狀況會越來越差。
除了上述情況，在“中午後不吃東西”法中，我們最常見的情況包括:經常半夜太餓又去吃飯，或者早上因為很餓而吃得太多。當然，無論發生什麽，都會讓我們的體重“無法承受”。
科學的減肥方法應該包括:適當的熱量攝入、充足的營養、有效的運動方法和適當的心理調節。我們總結為nice =營養+我+熱量+運動，即健康減肥=營養+自我+熱量+運動。
適當的熱量攝入:基於美國USDA的權威研究和結論，結合中國減肥人群的特點和需求，我們制定了專屬的熱量預算體系。人體的熱量基本都是從飲食中攝取的。飲食中的營養素——碳水化合物、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。，可以為身體提供消耗所需的熱量。基本上可以近似的說，我們吃的食物的熱量就是身體攝入的熱量。當然，扣除身體吸收不了的部分，每個人都不壹樣，因為每個人的吸收能力不壹樣。飲食中減少熱量攝入是減肥的重要途徑。
壹些基本建議如下:
減少熱量攝入，要在保證營養需求的基礎上，選擇低熱量的食物，如減少油炸、烘焙食品，用米飯代替面包，用開水代替含糖飲料。
每人每天攝入的總熱量需要保證基礎代謝率，壹般不應低於1200卡。
建議采取循序漸進的方式減少熱量攝入。
飲食範圍要廣，避免因為暴食而增加飲食，口味要清淡。太多的鹽會讓水分留在體內。避免酒精飲料和含糖飲料。
增加飲食中的纖維含量可以讓妳有飽腹感。
營養充足:減肥期間，合理的飲食很重要。很多人誤以為減肥就是不斷控制食欲，而忽略了營養的重要性。結果很多人減肥後即使瘦了壹圈也失去了健康。每壹種營養都是我們身體必不可少的物質，也是身體自動調節的動力。身體每缺少壹種營養素，就相當於拿走了身體的這種調節功能。這時候我們的健康就會受損，減肥工程也會變慢。妳要知道，減肥和營養並不沖突。減肥期間需要控制的是多余的油脂和熱量，而不是人體必需的全部營養。同時，在飲食方面，減肥只需要改善暴飲暴食的習慣，調整飲食內容即可。根據中國營養學會《中國居民膳食指南》的推薦，最好包括谷類、蔬菜、水果、大豆、牛奶、肉蛋、油脂。零食、小吃、巧克力、薯片等加工零食都是營養價值低、熱量高的食物，不推薦食用。
有效的運動方法:所謂能量平衡，就是身體消耗和攝入的能量趨於相等。如果體重保持相對恒定，那麽此時身體應該處於能量平衡狀態。如果妳想讓妳的體重保持下降的趨勢，妳必須讓妳的身體消耗的能量多於攝入的能量，處於壹種負的能量平衡狀態。運動是增加熱量消耗，使其達到負平衡的有效方法。長期有規律的運動也可以通過改變身體成分來調節能量平衡。？所有形式的運動都會增加脂肪的氧化，但只有在有氧運動強度較低時(運動強度在最大攝氧量的60%以下)，脂肪供能比例較高。此外，與沒有訓練或日常體力活動水平較低的人相比，運動員利用脂肪的能力更強。運動不僅能增加能量消耗，促進和調節能量平衡，還能真正減脂，使人體在較低的體脂水平上建立新的脂肪平衡，調控體脂。但是飲食對脂肪代謝的影響很小。有研究觀察到，改變飲食中的脂肪攝入量，會改變脂肪的氧化量，但變化很小，短時間內無法實現脂肪平衡的調整。減肥期間，建議有氧運動燃燒脂肪，輔以無氧運動增肌。有氧運動常見的有:快走、慢跑、爬樓梯、爬山、遊泳、跳舞、健美操、騎自行車等。它也被稱為耐力運動。常見的無氧運動有:舉重、短跑、投擲、跳高、跳遠、拔河、肌肉力量訓練等。也被稱為力量運動。
適當的心理調節:減肥的朋友，尤其是女性朋友，或多或少都會遇到壹些心理問題。很多節食者會越來越焦慮，每天腦子裏最想的就是“減肥”。吃飯前要考慮能量的高低，每天稱體重，擔心體重增加，嘗試各種方法減肥等。這些現象或行為的根本原因是過於註重減肥，忽視了生存的意義。生活容易變得單調乏味，容易產生迷茫感，甚至導致自閉癥、抑郁癥等嚴重的心理問題。過於註重減肥也容易把減肥過程中的小錯誤放大，讓減肥者產生負罪感，而這種負罪感往往會導致更多的錯誤。正如《減肥的事》中提到的:“減肥是壹件大事，但只是生活中的壹件小事。只要養成良好的生活習慣，就能讓減肥成為壹件簡單的事情。”
不小心寫多了。希望想健康減肥的朋友能耐心看完。至於其他不靠譜的減肥方法，這裏就不細說了。
適度的運動和健康的飲食是最科學的減肥方法。