大蒜應該是大家熟悉的食材。在北方，人們喜歡吃帶生蒜的肉，好吃又油膩。在南方，我更喜歡把大蒜燒得太多，用來調味。經常聽老人說:“在外面吃飯不幹凈，吃蒜瓣殺菌。”大蒜真的很健康。今天就來詳細說說吧。
其實吃大蒜並不能直接降血糖，只能通過間接利肝來改變血糖水平，因為肝臟有調節血糖的功能。
生吃大蒜有好處。大蒜素是大蒜中的重要營養成分，大蒜素與氧氣充分接觸才能發揮最大功效，而大蒜怕高溫，會降低其功效。
大蒜更好的吃法是搗成蒜泥。如果覺得腸胃不好，那就在烹飪結束前加入。
1.消毒
大蒜是殺菌能力最強的天然植物之壹，大蒜中的硫化物可以預防和消滅大多數有害真菌和病毒。有提高免疫力的作用。
2.預防心腦血管疾病
據研究，大蒜能促進血液中的脂肪代謝，降低膽固醇含量，使血管壁柔韌有彈性，防止血栓形成。
對抗癌癥
大蒜還含有豐富的硒等元素，能有效抑制癌細胞的分裂和增殖。據調查，大蒜是植物中抗癌潛力最大的。
延緩衰老
大蒜中含有豐富的維生素C和維生素E，它們是強有力的抗氧化劑，能有效清除體內的自由基，從而達到抗衰老的作用。
大蒜雖然好，但是吃了生蒜之後，記得漱口或者嚼口香糖來清口氣。註意身體的同時不要忘記個人衛生問題！
很多人都在吹噓大蒜的功效，比如殺菌、預防心血管疾病、抗癌、抗衰老……但好像沒聽說過降血糖。
至於怎麽吃，南北方差異很大。在南方，大蒜通常被用作調味品。有生食和熟食。
有壹次去山東，某地的人習慣直接吃生食，而且量很大。不習慣吃東西的南方人是受不了的，尤其是空腹吃東西，經常會導致腸胃絞痛，非常難受。
但在理論研究上，還是說生吃效果最大，煮熟了就沒了。
食物中的降血糖物質種類繁多。不要低估糖患者。那麽，可以吃大蒜降血糖嗎？現在每天糖患者越來越多，很多人都在尋找降低血糖的方法。其中有吃大蒜降血糖的糖友，但大蒜確實是糖友的良方。大蒜可以生吃，也可以煮著吃。而且大蒜中的成分提取物可以對愛糖者有益，不僅可以緩解愛糖者的壹些全身癥狀，如血壓、心腦、腎臟等疾病。現在大蒜隨處可見。價格也不貴。也可以天天吃。對於糖民來說，最忌諱的麻煩就是患上其他疾病。所以早期防控是最好的。其實大蒜不僅有壹些降血糖的作用。對殺菌抗病毒也很有幫助。所以平時吃大蒜沒什麽問題。還有糖尿病患者要記住，有時候大蒜可以碾碎放在壹起，發揮最有效的作用。因為可以更好的釋放大蒜素。對某些疾病有較好的效果。糖尿病患者吃大蒜後也要記得漱口。可以吃壹點檸檬或者牛奶。返回
妳好，大蒜確實有殺菌消毒的作用，這得益於大蒜中所含的大蒜素，但不代表吃大蒜就能殺死血液中的細菌，大蒜素(揮發性含硫化合物)有降血糖的作用，但不代表吃大蒜就能降血糖:
大蒜素(揮發性含硫化合物)有降血糖作用，但不代表吃大蒜就能降血糖。食物中能幫助降血糖的有效成分不像降糖藥那麽直接，通常需要大劑量才能發揮作用。良好的飲食控制可以減少血糖的波動，但不能說吃某種食物就能降血糖。
目前，在現有的關於大蒜降血糖的研究中，小鼠實驗占主導地位，雖然看到了壹定的效果，但在臨床應用上還有很長的路要走。
以上是關於這個問題的建議，希望對妳有幫助，祝妳健康！
妳好，考慮到有壹定的防治效果，大蒜中含有蒜氨酸、蒜氨酸酶等有效物質。大蒜被壓碎後，它們可以相互接觸，然後形成大蒜素，大蒜素是起保健作用的主要成分。
但大蒜素遇熱很快就會失效，所以吃生蒜比吃熟蒜好。建議糖友生吃。