羊肉不錯，但是很多人不喜歡吃。他們覺得有魚腥味。要解決這個問題，我覺得首先要做的就是買羊肉。羊肉的產地很重要。比如內蒙的羊肉，壹般公認的好吃，不腥，好吃！
當然，由於選擇的地方往往有限，羊肉的做法就更加關鍵了。對於我們內蒙的羊來說，最好的吃法就是燉或者蒸，品嘗真正的純香味。如果羊肉真的很臭或者不接受那種味道，不妨采用壹些重口味的做法，比如紅燒、蔥爆、香烤、麻辣、孜然等...簡而言之，強烈的調味料可以掩蓋羊肉本身的味道，讓它吃起來非常享受。
在家燉羊骨頭的做法
秋冬進補“暖羊羊”:壹道香噴噴的家常燉羊骨。
材料:500克剁碎的羊骨。
材料:姜1、蒜2、蔥3、幹紅辣椒4、香葉2、八角1、花椒20、桂皮1、草果2。
調料:生抽3大勺(30ml)，料酒1大勺(15ml)，冰糖1塊。
家裏燉羊骨頭的步驟1-2。
在家燉羊骨頭的做法
1，姜，蒜切片，蔥切片，蔥切片。
2.將蔥、姜片、料酒、羊骨放入能量瓦鍋內，加足水燒開；
家裏燉羊骨頭的步驟3-4。
3.變色後取出羊骨，用清水洗掉浮沫，放回洗凈的鍋中；
4.加入幹紅辣椒、香葉、八角、桂皮、草果；
5.加入生抽和冰糖，將清水註入食材的1/3，選擇“營養燉”程序。節目結束後，可以趁熱開始了。
家裏燉羊骨頭的步驟5-6。
在家燉羊骨頭的小貼士
1，焯水時加入蔥、姜片和料酒，可以去除部分腥味；
2、這壹步不需要煮太久，羊肉變色就可以撈出來；
家常燉羊骨頭
3、香料最好用茶包或專用調味盒包裝，以免食用時不慎進入；
4.如果用明火鍋燉，大概需要1個小時。如果用米飯燉，加熱方式溫和，時間較長，壹般在1.5-2小時左右。