癌癥手術前後
目前，手術治療仍是早中期腫瘤治療的主要方法之壹。即使對於晚期腫瘤，姑息手術的應用也越來越受到重視，它往往對提高患者的生活質量起到關鍵作用。
癌癥患者術前營養狀況與術後恢復密切相關；同時手術傷氣耗血，導致氣血兩虛。除了術後可選擇，調養也有利於術後恢復。那麽，手術前後，應該如何飲食調理呢？有沒有比吃藥更好的吃藥方法？本文將為大部分口服食物的患者提供壹些術前術後的調養。
▲術前
手術前最好做壹個營養評估。如果發現需要手術的癌癥患者已經營養不良，那麽在手術前必須給予營養支持，改善營養狀況。即使延期手術，也應優先考慮營養和能量支持，否則會有較大的手術風險，不利於術後傷口愈合和身體恢復。
通常鼓勵患者術前多吃些高熱量、高蛋白、富含維生素的食物，如谷類、瘦肉、魚、蝦、蛋、奶、豆制品、新鮮水果等。對於有糖尿病、高尿酸血癥等並發癥的患者，要註意適當控制進食的種類和熱量，以免引起病情加重，不利於手術順利進行。
術前營養主要是為術後更好的恢復做準備，雖然以肉、蛋、奶等營養食物為主，但也要兼顧患者的消化功能。認為脾胃是後天之本，是氣血生化之源，脾胃強健，術後通過獲取精微營養，運化脾胃，才能更好地滋養氣血。因此，術前膳食補充應與健脾和胃法同時進行。對於胃腸虛弱、脾虛痰濕、濕熱過盛或氣陰兩虛者，應根據癥狀給予食補。
1，寧波北
粥以各種谷物為主，可根據家裏經濟條件和選料方便自由搭配。認為谷物有很好的健胃護胃作用，常吃最合適。平時可選用適量的紅豆、綠豆、薏米、玉米、黑米、粳米、小米、燕麥，加入山藥(補肺、健脾、補腎)、蓮子(健脾、養心、安神)、枸杞子(補肝腎、護眼)、紅棗()和百合(滋陰養肺)，煮至豆爛粥粘稠。建議吃素粥，也就是不用加糖，蜂蜜等調料。痰濕較重的患者，看舌可辨:舌質胖、苔白或黃者，可在粥中加入陳皮6-9g，同煮。陳皮健脾，理氣祛濕，氣味芳香，味道不錯。
2.柏子仁燉豬心
柏子仁15g，豬心1片，用常規調料燉。
制法:將柏子仁放入豬心，放入蔥、姜、大料等佐料，加水燉，切片，加少許醬油調味。
養血滋陰，通便安神。適用於術前便秘、失眠、心悸患者。
百合腰果核桃炒
鮮百合、腰果、核桃仁、蔥、姜。
待油溫後，放出腰果、核桃，炸至金黃色，取出放盤待用；用油爆香少許蔥和姜，加入蝦和百合快速翻炒。放入炒好的腰果和核桃，放入少許鹽後出鍋。
特點:富含動物蛋白和植物蛋白，味道清香。堅果富含油脂，有通便的作用。百合潤肺，養陰，安神。
無花果燉排骨/豬蹄/雞肉
無花果又稱為自然果、仙果、蜜果、奶果、隱花果、映果。無花果味甘，性平，入肺、脾、胃經。具有健脾和胃、潤肺利咽、潤腸通便的功效。尤其適用於消化不良患者，還可用於月經幹燥、咽喉腫痛、咳嗽、腸燥便秘或痔瘡出血、脫肛等。可以生吃，炒吃，燉吃。
圖60-120g，燉排骨或瘦肉，豬蹄或雞肉。吃肉喝湯。盡量少放鹽。未成熟果實的乳汁中含有補骨脂素、瓜氨酸等活性成分，成熟果實的汁液中可提取出芳香物質苯甲醛，兩者都具有防癌、增強機體抗病能力的作用。癌癥患者可以用無花果做各種食材的食物。
術後飲食療法
術後壹般先靜脈營養，即通過靜脈補充液體、糖、鹽、氨基酸。消化道功能恢復後，容易消化的食物如藕粉、蒸雞蛋湯、面湯、稀飯、嫩豆腐、牛奶、切碎的食物等，都可以經口進食，然後逐漸過渡到正常飲食。
營養的最佳來源是食物。能正常進食的患者，不用吃太多蛋白粉，就能從食物中獲得足夠的蛋白質和熱量。術後脾胃功能是恢復良好的前提。如果，再貴的補品，如果不能被身體吸收利用，也是沒有用的。不適當的過量補充甚至會增加腸胃的負擔，不利於身體恢復。術後藥膳的原則需要兼顧健脾和胃、補益氣血，以湯和粥等含水液多、營養豐富、易吸收的食物為主，少鹽少油為宜。
1，山藥湯
以鮮山藥、粳米、枸杞、芝麻為原料。
方法將鮮山藥去皮、切塊，用食品加工機打成糊狀。粳米洗凈加水，與枸杞、芝麻同煮。米爛後，加入山藥糊繼續煮至熟透，不用調味，也不用加壹點鹽。
山藥有補肺、健脾、補腎的作用；粳米能健脾胃；枸杞補肝腎，養血。這種湯口感順滑，非常適合剛進入術後飲食的患者。剛恢復飲食的時候，可以把粥熬稀，多喝湯。稍微恢復後，可以煮得更濃壹些。對於術後便秘的患者，可在粥中加入八個菠菜或芹菜，並加入少許鹽和姜末。
2.人參紅棗燉烏雞
原料:烏雞1，鮮人參15g，大棗6-8個，姜絲，鹽少許。
方法:將烏雞剁碎，用清水洗凈血水；將鮮人參和大棗分別用水洗凈；鍋中水燒開，將洗凈的烏雞焯壹下；將焯水的烏雞塊、鮮人參、大棗、姜片放入燉鍋中，加水煮沸，撇去表面浮沫；用小火燉雞肉約2小時。待雞塊熟爛，加鹽調味。
功效人參能大大補元氣，養肺生津，止渴，是術後氣血兩虛患者的最佳滋補品。陰虛火旺者不宜(咨詢中醫)。
3.冬蟲夏草玉竹燉甲魚
原料:甲魚1，蘆筍30g，玉竹30g，冬蟲夏草6g，姜絲少許鹽。
方法將甲魚切塊，洗凈血漬，放入沸水中煮壹次，撈出，水加熱後，將甲魚、蘆筍、玉竹、冬蟲夏草、生姜燉2小時左右，放少許鹽。
工作益肺，養肺陰。
各種癌癥術後陰虛津液不足的患者均可食用，尤其是肺癌術後患者。
4.靈芝蘆筍鴿子湯
原料:1乳鴿、10g靈芝、200g蘆筍、6g陳皮、姜絲、少許鹽。
方法鴿子用開水洗凈，撈出備用。加水燒開，再放入乳鴿、靈芝、陳皮、姜絲燉，放入蘆筍八片，再燉，加少許鹽。
功效靈芝味甘、性平，治勞、咳、喘、失眠，助消化。現代藥理研究表明，靈芝具有壹定的保護、抗腫瘤和免疫調節作用。此湯適用於各種癌癥患者手術後飲用，具有健肝健胃的功效。
術後飲食調養往往是患者家屬最關心的問題。調養中註意葷素搭配，避免連續服用肉湯、骨頭湯、雞湯、鴨湯等肉湯，以免幹擾腸胃。應與各種粥、蔬菜湯(配蝦仁、雞蛋等)交替食用。)，並註意患者的排便和舌苔情況。如果舌苔厚膩，食欲差，可以考慮通過腸胃功能補益氣血，促進身體恢復。
抗癌藥膳
▲糯米糕
材料及制作:蓮菜粉150g，糯米磨粉150g，白糖150g。用清水適時將材料揉成好的面片，放入器皿中，壓平，蒸熟。隨量吃，或者1油炸2次。
功效:補虛養胃，收斂止血。適用於伴有鼻出血、嘔血、血尿、便血、皮下瘀斑等癥狀的血液腫瘤中的癌癥。
此藥膳出自《本草綱目補》，主要用於補虛止血。裏面的荷花粉味甘，性寒，有健脾開胃、清熱涼血的作用。江米性甘溫，有補中之功。白糖有滋補和中和的作用。組合成餅，* * *起到健脾、止血、化瘀的作用。
▲申雪馬的蹄餅
材料及制作:人參30g，雪利酒1，成人肉30g，馬5蹄，甘蔗汁100ml，牛奶200ml，姜汁少量，蜂蜜適量。人參洗凈，加水燉人參汁。雪梨洗凈(去皮)取肉，眼肉、馬蹄洗凈(去皮)。將人參渣、雪梨肉、龍眼肉、馬蹄放入攪拌機中攪拌成泥狀，從渣中取汁。將所有果汁(包括姜汁、人參汁、甘蔗汁、牛奶)倒入瓦內，拌勻，放入水中燉，濃縮成糊狀，加入少許蜂蜜拌勻。量著吃。
功效:滋陰潤燥，益氣養胃。適用於食道癌、胃癌晚期、食欲不振、腫瘤切除縫合術後放化療、胃陰不足、治療後食欲不振的患者。
這種藥膳是由《冷藝鷺話》中沒有記載的壹個名為“崔”的藥方制成的，療效顯著。原配方是用人奶、牛奶、蘆根汁、人參汁、梨汁、桂圓汁、甘蔗汁，加少量姜汁，蜂蜜適量。因為有些材料不易獲取，就去掉人奶，用馬蹄代替蘆根。裏面的人參味甘，微苦，微溫，有大補元氣，健脾潤肺的作用。雪梨味甘性寒，有滋陰清熱、潤肺養胃的功效。龍眼肉味甘，性平，功能益心脾，養血安神。馬蹄味甘寒，有清熱生津、化痰消食的功效。甘蔗汁味甘寒，有養胃生津的作用。新姜味辛溫，有和胃、止嘔、祛痰的功效。奶味甘平，含浩博培養基，可益虛損。蜂蜜味甘，氣味清淡，具有健腦益智、滋補解毒、潤肺滑腸的功效。組合成糊狀，菜起到養臟的作用。
▲雞鈍。
材料與制作:黃母雞150g，精制小麥磨成的面粉250g(市面上也可以用餛飩皮)，洋蔥30g。將小麥磨成面粉，加水制成薄皮；洋蔥洗凈切碎；將雞肉洗凈，切成小塊，與洋蔥拌勻，調味。用雞肉和洋蔥做餡，用面團包好，放在水裏煮，加調料。量著吃。
功效:健脾暖胃，養血填精。適用於各種氣血兩虛的癌癥，以及癌癥切除縫合後血精不足者。癥狀有黃瘦、頭暈、聲音卑微、食欲不佳等。
此藥膳出自升平吳惠芳，主要調理補益氣血。裏面的雞肉性味甘溫，有溫中益氣、養精血的作用。洋蔥* * *味辛溫，有通陽祛邪，升通上下陽的作用。小麥磨成的面粉能健脾補中，性平，能健脾補虛，調理氣血。註意:雞最好用沒下蛋的黃母雞，不管什麽雞都不適合。
▲青豆米飯釀肥腸
材料與制作:豬結腸1段(長約40cm)，綠豆、糯米2: 1食用量(視豬腸體積而定)，香菇2朵。綠豆、糯米洗凈，用清水浸泡3小時；。香菇洗凈，切成細粒；豬大腸洗凈。將四季豆、糯米、香菇混合，調味，放入豬結腸內(不要填得太滿，留壹點水)，用線將結腸兩端紮緊。將泡好的豬結腸放入砂鍋中，加入足量的水煮2小時，提取後切成厚片，加入調料。量著吃。
功效:補中焦，潤腸養血。適用於腸癌、便血或其他癌癥患者。
本品以補血止血為主。其中的四季豆味甘、性平，有補中、暖胃、和中的作用。蘑菇能養胃，有獨特特殊的香味，能刺激食欲。豬大腸味甘，微寒，有潤腸、補虛、養血、止血的作用。豬結腸最好選擇肛腸段。
固本培元7個中醫食療方劑
肉蓯蓉羊腎湯
材料:肉蓯蓉30g，羊腎2個。
做法:羊腎切塊洗凈，去白筋膜，加入肉蓯蓉煮湯，加鹽調味。
功效:補腎益精，壯陽。
海參人參湯
配料:海參150克，黨參12克，枸杞12克。
做法:壹起煮60分鐘左右，加入味精、油、鹽等調料，就可以吃人參喝湯了。
功效:益氣補腎，生精養血。適用於氣虛乏力、面色萎黃、頭暈目眩、腰腿酸痛、陽痿遺精、尿頻等癥。
海參鴨湯
材料:海參200克，老鴨壹只。
做法:將鴨子去毛去雜質，洗凈，與海參壹起焯水。鴨子煮熟後，加入鹽、味精、蔥花和姜末即可食用。
功效:滋陰補腎。適用於腎陰不足、肝腎不足所致的腰膝酸軟、陽痿遺精、頭暈目眩、手足發熱等。
巴戟天二子酒
配料:巴戟天、菟絲子、露比各65438±05克，米酒250克。
做法:將巴戟天、菟絲子、露比浸泡在米酒中，7天後服用。
功效:適用於腎虛者，如* * *、遺精、尿頻、腰膝冷痛等。
燉豬腰
材料:豬腰2個，杜仲30克，核桃仁30克。
做法:首先將豬裏脊肉切好，洗凈，用杜仲煮熟。還有核桃仁。燉好後，挑出杜仲。和核桃仁，蘸壹點鹽吃。
功效:補腎壯陽，強腰益氣。腰痛、乏力、胃寒、四肢冰涼、尿頻、視物模糊、陽痿、遺精等者。腎氣不足引起的可食補。
九香蟲粉
材料:九香蟲合適。
做法:將九香蟲煮熟研成細粉，每次3g，每日兩次，空腹食用。
功效:對腎虛引起的小便異常、尿頻有輔助治療作用。
黃精牛尾湯
材料:1帶皮牛尾(約750克)，黃精20克，枸杞50克，覆盆子10克，芡實10克，龍眼肉10克，精鹽7.5克，生姜30克。
做法:枸杞分成兩份，壹份是25克水取25克濃縮汁，另壹份用清水洗凈。牛尾刮凈洗凈，切成段，放入沸水鍋中，取出洗凈，生姜切片。將牛尾、黃精、露比子、芡實、生姜、枸杞各25克放入瓦罐中，加入清湯、料酒、味精、醬油、精鹽，大火燒開，再加入枸杞濃縮汁25克，文火燉，撈出，挑出姜、蔥，盛於瓦罐中。
功效:補肝腎，強筋骨。適用於男性陽痿早泄、女性月經不調、月經過少、腰膝酸軟等腎虛人群。
結論:藥膳與普通飲食和中藥相比，可以說是集二者之長，消其短。不僅能補充必要的營養，還具有治療作用。