高血脂與飲食不健康密切相關。只有健康的飲食才能減少高脂血癥的發生。對於健康人來說，健康的飲食可以預防高血脂。對於已經患上高脂血癥的朋友來說，健康的飲食可以控制高脂血癥，甚至逆轉高脂血癥。？
高血脂不同於高血壓和糖尿病。高血壓就是高血壓，糖尿病就是高血糖，這是壹個指標。但是，血脂不是指標。壹般來說，血脂包括四項，所以我們在說高血脂的時候，需要單獨說壹下。
四大血脂包括總膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白和甘油三酯。其中高密度脂蛋白是壹種很好的血脂，可以減少動脈粥樣硬化的形成，也就是人們說的可以清理血管垃圾。血脂高壹點就不叫高血脂了。
我們壹般說的高血脂是指不良血脂的增加。比如甘油三酯升高稱為高甘油三酯血癥，總膽固醇或低密度脂蛋白升高稱為高膽固醇血癥。這三種血脂都會增加血管垃圾，加重動脈粥樣硬化程度，所以壹定要控制。但是甘油三酯和膽固醇不壹樣，所以對飲食的要求也不壹樣。？
甘油三酯升高，大部分是飲食不當引起的，受飲食影響明顯。比如妳吃紅油火鍋，油炸食品，大脂膜之類的，妳去檢測甘油三酯的時候大部分都會明顯升高，所以甘油三酯受飲食影響很大。發現首先必須控制飲食，這是基礎。當甘油三酯低於5.65時，壹般不需要服藥，通過控制飲食，大部分可以恢復正常。甘油三酯升高時，油炸食品、動物內臟、脂肪、人造黃油、蛋糕、酥餅、甜點必須嚴格減少，可以吃也可以不吃。對於面粉和米飯中細糧吃得多的人，白面饅頭和米飯也要控制。逐漸增加粗糧、蔬菜和水果的量。肉類主要是去皮的雞肉和魚肉，尤其是深海魚，有助於降低甘油三酯。隨著飲食的改善，大部分甘油三酯升高的人可以恢復正常。
總膽固醇和低密度脂蛋白，這兩種血脂不同於甘油三酯。總膽固醇和低密度脂蛋白的升高，25%是飲食不健康造成的，75%是自身基因造成的。與甘油三酯相比，受飲食影響較小，但不代表不影響。
引起膽固醇升高的食物主要包括三個方面:飽和脂肪酸過多，如脂肪、動物油、奶油蛋糕、棕櫚油等；膽固醇含量高的，如動物內臟、魚卵、蟹黃等。、反式脂肪酸，如油炸食品等。過量食用這些食物會導致膽固醇和低密度脂蛋白的增加。因此，我們必須嚴格控制這些食物。相對健康的食物和可以降低膽固醇的食物是我們壹直強調的粗糧、蔬菜水果、少量堅果、海魚等食物。？對於甘油三酯的升高，大多可以通過飲食改善來恢復甘油三酯；而對於膽固醇和低密度脂蛋白的升高，單純通過飲食改善，大部分難以恢復正常，需要配合某些藥物才能達到血脂正常。
不健康的飲食是高血脂的克星。要控制高脂血癥，壹定要健康飲食。預防心腦血管疾病，首先要健康飲食。健康飲食從壹日三餐開始。
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