糯米是壹種溫和的滋補品，有補虛補血、健脾暖胃、止汗的作用。適用於脾胃虛寒引起的惡心、厭食、腹瀉，氣虛引起的虛汗、氣短、孕期腹脹。糯米含有脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素和澱粉，是壹種溫補強壯的產品。
黑糯米珍珠丸子
原料:豬肉、白糯米、黑糯米、土豆、香菇、枸杞、香蔥、姜、料酒、黑胡椒、食用油、糖、鹽、醬油。
黑糯米珍珠丸子的制作方法
1，原料備用。
2.將白糯米用清水浸泡三小時。
3、黑糯米也同時泡好，泡好糯米，瀝幹，倒入盤中。
4.將豬肉放入料理機中，打成肉末。
5、香菇也是砸到料理機裏。
6、土豆也打到底。
7.將原料放入大碗中，加入胡椒粉、姜粉、糖、鹽、食用油、料酒、少量食用油和醬油。
8.用筷子往壹個方向攪拌。
9.用勺子取壹小塊搗碎的肉，挖成球狀。
10，放入糯米。
11.把糯米卷起來，蘸均勻。
12.把肉丸卷起來，放入有葉子的蒸鍋裏。
13.用同樣的方法做黑湯圓。
14.將準備好的肉丸放入蒸籠中，按順序擺放。
15，肉丸頂部用泡過的枸杞裝飾。中火蒸25-30分鐘。(根據丸子的大小調整。)
16，蒸好後撒點蔥花擺盤。
技巧
雞肉和糯米不能壹起吃:壹起吃會引起身體不適。
夏天吃糯米有很多好處。
糯米是壹種營養價值很高的谷物。除了蛋白質、脂肪和糖，它還富含鈣、磷、鐵、維生素B1和維生素B2。中醫認為糯米味甘性溫，入脾、腎、肺經，有益氣健脾、生津止汗的作用。