桑葉的食用方法
桑葉茶
桑葉的吃法有很多。最常見的方式是用桑葉泡茶，定期飲用，可以明目、潤肝、消炎止痛，也有利尿等壹些功效。另外，用桑葉泡茶時，要註意選擇深秋無汙染、無蟲害的桑樹中上部的葉子。桑葉最好結霜，晚秋到初冬結霜後收獲桑葉。最好是又大又肥的葉子，黃色和橙色。所以中醫說？磨砂桑葉？還是？冬天的桑葉？。
桑葉鯽魚湯
還有桑葉和鯽魚做湯。利用桑葉的清香，桑葉的降糖解熱作用，鯽魚的止渴生津作用，釀造出美味的桑葉鯽魚湯。
燉
用桑葉和豬肉壹起燉。燉的時候大家壹定要記得用溫火，火候不要太大。最好春天用的桑葉，嫩而鮮。最後適當加點調料就好了。這樣燉出來的豬肉有桑葉的香味，豬肉更醇厚。
桑葉沙拉
采摘新鮮桑葉，切絲，放入沸水中焯壹下，然後用冷水沖洗幹凈。加入壹些調料(鹽、味精、蒜泥、香油)攪拌即可食用。
以桑葉為主食，可以將桑葉洗凈，去葉柄，切成小塊，然後放入開水中焯壹下，放入面粉中，混合在壹起，就可以加工成桑葚饅頭、桑葚面、桑葚菜餅。
桑葉的功能
桑葉的藥理功效，桑葉具有抗凝血、降血脂、降血壓、降膽固醇、抗血栓、抗動脈粥樣硬化、降血糖、抗病毒、抗菌消炎、抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老、抗絲蟲病、抗潰瘍、解痙、通便、減肥、改善腸道功能。
美容效果美容效果，最近的研究表明桑葉有很好的皮膚美容效果，特別是對痘痘和褐斑。比如把新鮮的桑葉搗碎，塗在痘痘上，半小時後洗掉，可以有效治療痘痘。還有就是用桑葉治療黃褐斑。將桑葉放入水中煮沸後，除去雜質，晾幹，即可用來泡茶，對黃褐斑能起到壹定的治療作用。