2.急慢性扁桃體炎不宜吃姜、辣椒、大蒜、油條等辛辣油炸食品。
扁桃體炎的食療；
急性期(急性扁桃體炎):急性起病，發熱惡寒，頭痛，鼻塞，咽痛，灼熱感，耳根或頜部疼痛，吞咽困難，聲音嘶啞，口幹，咽喉腫痛，表面有黃白色膿，咳嗽帶痰，大便幹燥，小便黃，舌紅，苔黃，脈數。
治療:清熱解毒，利咽。
(1)板藍根銀花茶:板藍根15 ~ 20g，金銀花10 ~ 15g，冰糖適量。三味煎水代茶。
(2)生絲瓜汁:將2-3片生絲瓜在大碗中搗碎，壹杯汁加少許蜂蜜。拿兩次。
(3)蘿蔔青果茶:新鮮白蘿蔔1個，青果(橄欖)8個，冰糖少許。三種湯劑代替飲用。
(4)莧菜汁:莧菜90g，糖25g。莧菜洗凈，搗碎取汁，加糖拌勻。
(5)酸梅青果湯:酸梅6克，青果(橄欖)25克，糖適量。將酸梅、橄欖放入砂鍋中浸泡半天，然後煎煮，服用時加糖調味。
(6)崗梅根茶:崗梅根30克，冰糖適量，水煎為茶。
(7)雞蛋:雞蛋1 ~ 2個，糖15g，香油幾滴。雞蛋打散，三種食材混合均勻，空腹服用。
(8)冰糖木蝴蝶飲:將木蝴蝶3克搗碎，冰糖適量放入碗中，用開水沖泡，用溫水浸泡10分鐘即可飲茶。
2.慢性期(慢性扁桃體炎):常反復急性發作，壹般為咽喉不適、微痛、微癢、幹咳無痰、咽部有異物感、喉核肥大、口幹惡飲、精神疲乏，或手腳發熱、舌紅或幹、少苔、脈數。
治法:滋陰降火，潤燥利咽。
(1)雪梨川貝母燉冰糖:雪梨去皮1，雪梨空心川貝母3克，冰糖適量。* * *放入碗中，蓋上蓋子，放入沸水中燉。
(2)羅漢果冰糖茶:羅漢果三分之壹至二分之壹，冰糖適量。* * *把開水放在杯子裏代替喝茶。
(3)草根甘蔗茶:草根20-30g，甘蔗250g。以水代茶煎服。
(4)糖漬海帶:水漬海帶250g，白糖150g。海帶沖洗幹凈，切絲，放入鍋中加水煮熟，取出，放入小鍋中，與白糖混合腌制壹天，壹日兩次，每次25g。
(5)瘦肉燉豬肉:河豚2條，瘦肉適量，煮熟，加鹽調味。
(6)竹筒蜂:竹筒蜂3-5只，冰糖適量，放入杯中用開水浸泡15分鐘，用於飲茶。
(7)石榴汁:取新鮮石榴2 ~ 3個，去核切瓤，搗碎，加適量開水浸泡半小時。每天用果汁洗幾次喉嚨。
扁桃體炎的診斷
區別
急性扁桃體炎臨床表現典型，診斷不難，但應與咽部白喉、文森咽峽炎、白血病、猩紅熱等鑒別。目前扁桃體炎尚無滿意的客觀診斷方法。主要根據反復急性發作史，結合檢查可作出診斷，如扁桃體及舌咽弓慢性充血，扁桃體窩口黃白色栓塞，按壓時舌咽弓口有膿液排出，扁桃體肥大或縮小表面有瘢痕及粘連。細菌培養、窩脫落細胞細胞學檢查及血清抗鏈球菌溶血素“O”、抗透明質酸酶、抗鏈激酶效價測定均可作為診斷參考。扁桃體炎應與扁桃體生理性肥大(多見於兒童和青少年，無自覺癥狀，有反復急性發作史)、扁桃體角化和扁桃體腫瘤相鑒別。
標準
1.無急性發作時，無明顯不適，或僅咽部有異物感；急性發作時，有高熱、咽痛、吞咽痛和頜下淋巴結腫大。
2.扁桃體腫大，表面隱窩可有膿性分泌物，舌腭弓充血，下頜淋巴結腫大，壓痛。
3.白細胞總數和中性粒細胞比例常增高。
扁桃體炎對身體有什麽危害？
扁桃體炎主要由溶血性鏈球菌引起，其毒素復合體容易侵入心臟瓣膜，引起風濕性心臟病。所以反復扁桃體炎對人體危害極大。扁桃體是咽腔的結構，占據了咽腔的空間，咽腔已經很窄了。睡覺時扁桃體下垂，更容易塌陷，呼吸道更狹窄。所以扁桃體腫大的患者會出現睡眠缺氧的情況，對全身各個器官都會造成損害。這種損害根據缺氧的時間長短和程度，可能引起高血壓、糖尿病、心律失常、冠心病、腦梗塞和心肌梗塞。男性可明顯表現為性功能障礙和性欲下降，女性則表現為內分泌失調。
低溫等離子消融治療扁桃體炎的四大優勢是微創、無痛、不傷害生理功能。
低溫等離子射頻治療扁桃體炎和鼾癥是近年來國外開始使用的新技術，也是治療扁桃體炎和鼾癥的微創手術方法。與激光、微波、DNR在治療扁桃體炎、打鼾時使用150度以上的高溫不同，它利用低溫等離子射頻的能量，在較低的溫度下(約40-70度)融化軟腭組織並使其變形結疤，從而有效解決咽喉阻塞問題，並能輕松治療舌根肥大等問題。事實並非如此。手柄上有壹個釋放能量的熱電偶，可以在治療過程中達到最佳治療溫度。軟腭的三個區域都可以壹次性治療，壹次治療就可以達到滿意的效果。它的突出優點是:
1.與上述微波激光DNR等治療方法相比，治療疼痛很輕，大部分人只有異物感而無疼痛，不影響飲食。
2.不出血或出血少，損傷小，可重復治療。
3.效果可靠，經多導睡眠圖檢查和醫生篩選後適合血漿療法的患者療效顯著。
4.其他手段不能很好解決的舌根肥大問題也可以輕松搞定。
對於患有扁桃體炎和打鼾的兒童，傳統的治療方法是手術切除兒童的扁桃體和腺樣體來治療兒童打鼾，並憋氣，以緩解上呼吸道的狹窄和阻塞。但是，因為害怕疼痛和出血，父母會勸阻。美國進口的低溫等離子射頻消融系統解決了這壹煩惱。通過低溫精確消融肥大的腺樣體和扁桃體，使組織收縮，術後立即呼吸順暢，術中無疼痛感，對周圍正常組織無影響，幾乎不出血。是目前治療兒童甚至成人打鼾的首選藥物。
扁桃體炎的飲食療法
中醫稱此病為“虛火之蛾”。其中，小兒喉核肥大、堅硬，無炎癥史，多為氣滯血瘀所致，故稱“石蛾”。此病分為肺陰虛和腎陰虛兩種。
(1)肺陰不足，表現為咽幹、微痛、微癢、幹咳無痰或痰少但粘稠。嗆咳不利，喉核肥大潮紅，與周圍相連，喉核上可有黃白色膿斑。壹般下午癥狀明顯，可出現顴骨紅、精神疲乏、手腳發熱、言語無力、舌質紅或幹、苔少、脈數等癥狀。治療宜養陰清肺，生津潤燥。
(2)腎陰虛型，表現為咽幹，微痛，不宜嗆咳，口幹惡飲，喉核周圍潮紅，喉核上有黃白色膿斑。有頭暈耳鳴耳聾，腰膝酸軟，失眠，舌紅少苔，脈數。治療要滋陰降火，清利咽喉。
方1百合燉香蕉
組成:百合15g，去皮香蕉2根，冰糖適量。
用法:將三味藥用水燉服。
功效:滋陰清肺，生津潤燥。
適應癥:扁桃體炎，屬肺陰虛型，咽幹、微痛、微癢，咳嗽無痰或痰少時有黏稠感。嗆咳不宜，喉核增大，或有黃白色膿斑。下午顴骨發紅，手腳發燙，說話無力。
資料來源:朱，等.飲食醫學.北京:人民軍醫出版社，2001，117。
方2百合湯
組成:百合20g，桑葉9g。
用法:將百合脫去衣服，加入桑葉熬制的汁液，煮成湯。每天吃1小碗。
功效:滋陰清肺，生津潤燥。
適應癥:扁桃體炎，屬肺陰虛型，有不適，微痛，微癢，喉核肥大，潮紅，周圍均勻，喉核上有黃白色膿斑。壹般下午癥狀明顯，舌質紅或幹少苔。
來源:沈慶發。中醫食療。上海:上海科學技術文獻出版社，2000，613。
方3枸杞燉肉
組成:枸杞30克，豬肉500克。
用法:加入兩種蘿蔔燉湯，隨餐食用。
功效:滋陰降火，清咽。
適應癥:扁桃體炎，屬腎陰虛型，咽部不適、微痛，喉核及喉核周圍潮紅，喉核上有黃白色膿斑。頭暈、腰膝酸軟、乏力、失眠。
資料來源:陸，，等.中國飲食衛生.北京:中國輕工業出版社，2001，127。
方4吳誌銀
組成:雪梨100克，甘蔗100克，馬蹄100克，蓮藕100克，鮮蘆根100克。
用法:將以上五種果汁混合，每日飲用，10天為壹療程。
功效:滋陰降火，清咽。
【主治】扁桃體炎，屬腎陰虛型，表現為咽幹不適，微痛，不宜嗆咳，口幹惡飲，喉核及喉核周圍潮紅，頭暈耳鳴，耳聾，腰膝酸軟，體虛失眠。
治療急性扁桃體炎的小妙方
季節交替，氣溫變化大，扁桃體容易發炎，尤其是兒童。由於身體抵抗力差，細菌和病毒容易在扁桃體中繁殖，發生扁桃體炎。
藥方
處方壹:板藍根顆粒，每次1包，壹日三次口服。
或利巴韋林片，成人:每日0.4 ~ 1.0g，分3 ~ 4次口服；兒童:每日每公斤體重10 mg，分四次口服(或遵醫囑)。
本方5 ~ 7天為壹個療程。
處方2頭孢氨芐膠囊，成人:每日1 ~ 2g，分四次口服；兒童:每日每公斤體重25 ~ 50毫克，分四次口服。
對青黴素過敏者可選擇羅紅黴素，成人:每日300 mg，分兩次口服；兒童:每日每公斤體重5毫克，分兩次口服。
本方3 ~ 5天為壹個療程。
處方:鮮威靈仙60克(幹品30克)，每日1劑，水煎為茶。
需要註意的事項
1.服用潤喉片(草珊瑚含片、西瓜霜含片、華素片等。)來緩解喉嚨痛的癥狀。
2.註意休息，多喝水。飲食宜清淡，以流質、半流質、軟食為主，多喝清涼飲料。
3.如果出現血尿、尿混濁、全身皮疹等表現，應立即停藥，並及時到醫院就診。