紅糖黑豆就是我們常說的蜂蜜黑豆。這種吃法很有營養，能讓我們精力充沛。也是美容養顏中的佳品。
紅糖黑豆的配料是:黑豆100g，紅糖5湯匙，醬油1湯匙，香油1湯匙，白芝麻1湯匙。
紅糖黑豆的做法；
1.黑豆洗凈，用水浸泡過夜。
2.將泡好的黑豆按1:2的比例加入水中，然後大火煮。燒開後關火，繼續燜4到5個小時，不掀鍋蓋。
3.繼續大火燒開，燒開後關火4-5小時。
4.最後，再次煮沸後，加入醬油和糖，攪拌均勻。繼續煮約10分鐘，邊煮邊攪拌。等湯濃了，再加入香油和炒好的白芝麻。(可惜這次家裏白芝麻用完了。不然用壹些白芝麻點綴黑豆會更好。)
這種燉的方式雖然時間長，但是很省火。當然，如果用高壓鍋，也會節省很多時間。
黑豆的功效和作用；
黑豆也叫黑豆，含有豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素，對健康非常有益。
現代人工作壓力大，容易身體虛弱。為了增強活力和能量，根據中醫理論，補腎是非常重要的。黑豆是壹種有效的滋腎食品。中醫理論認為，豆為腎之谷，黑屬水，水歸腎，所以腎虛的人吃黑豆是有益的。
黑豆對年輕女性有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E、B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍。眾所周知，維生素E是保持年輕和健康的非常重要的物質。中國古人雖然不知道黑豆含有較多的維生素E，但從實踐中知道它是壹種美容食品。比如古代藥典中記載黑豆可以美容、明目、烏發、皮膚白嫩。
黑豆皮呈黑色，含有花青素，是抗氧化劑的良好來源，能清除體內自由基，特別是在胃的酸性環境下，具有良好的抗氧化作用，美容保健，增加胃腸蠕動。
黑豆富含維生素E和VE，也是抗氧化劑，可以清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持年輕健美。黑豆中的粗纖維含量高達4%。經常吃黑豆可以提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘。
另外，根據中醫理論，“黑豆為腎之谷”，屬水，水歸腎。所以腎虛的人吃黑豆可以疏風清熱，調理中焦下氣，解毒利尿，可以有效緩解尿頻、腰酸背痛、女性白帶異常、小腹冰冷等癥狀。