準備好原料，用筷子挑出大棗核。
將花生填入空心的棗中。根據棗的大小，每個空心棗內裝1-2顆花生。
把面粉加到蛋白裏做成糊狀。如果太稠，加壹點水稀釋。
將加工好的紅棗裹上面糊。
將炒鍋中的油加熱至150度左右，放入裹好面糊的大棗，炸至金黃色，撈出瀝幹，然後擺盤。
將白糖和清水混合，開始小火熬糖。
離火煮至糖呈淡黃色。
將煮好的糖漿均勻的倒在炒好的大棗上。
紅棗的維生素含量很高，有“天然維生素丸”的美譽，有滋陰壯陽的功效。紅棗，作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之稱。
可入藥，具有養胃健脾、養血強身的功效。棗仁和根都可以入藥，棗仁可以安神，是重要的藥材之壹。
大棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞:藥理研究發現，大棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白？為了保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至將癌細胞轉化為正常細胞的物質。
經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C將多余的膽固醇轉化為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率就會降低。
紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和產後貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗會對它們產生理想的治療效果，其效果通常是藥物無法比擬的。
紅棗中含有的蘆丁可以軟化血管，從而降低血壓，防治高血壓。
紅棗含有大量糖類，主要是葡萄糖，還含有果糖、蔗糖和低聚糖，以及由葡萄糖和果糖組成的阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖。並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等維生素。它具有很強的滋補作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。