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在北京過年有什麽講究?

北京民謠:“蜜瓜祭竈,新年到”。最先進入節日的食物是蜜瓜、關東糖等用於“祭竈”的小吃。它是用膠狀麥芽糖做成的,甜味略帶酸味。在生活不是很富裕的年代,是絕佳的美食。而且家裏還有蜜瓜和關東糖,預示著春節不遠了。當然,“竈神”不食人間煙火,這種希望“竈神”在天堂說好話,在陰間保平安的“賄賂”自然就成了孩子們口中的事。

老北京人特別講究“過年”,所以有:“老婆,別貪。過了臘八就是過年了,臘八粥還要喝幾天。二十三、二十三、蜜瓜會粘、二十四、打掃屋子、二十五、炸豆腐、二十六、燉羊肉、二十七、殺公雞、二十八、做面條、二十九、蒸饅頭。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等,都是老北京春節期間的美食。在今天,這些都是家常便飯,但在五六十年代,妳只能在過年的時候大飽眼福。”“信使臘八粥”

臘八那天,家家都要熬壹大鍋臘八粥。除了按照傳說中的紀念意義進行祭祀之外,還會在親戚、朋友、鄰居之間互贈禮物,然後在家裏享用(悼念他人不煮粥)。粥裏加雜豆、雜米、各種幹果,表示壹年五谷豐登。這壹天,老北京人除了喝粥,還會把大蒜泡在米醋裏,密封在壇子裏,放在溫暖的房間裏,以便在元旦吃餃子。據說吃了可以預防瘟疫。

“臘八”過後,各家各戶開始忙著置辦年貨。除了準備食物,我只想買些新衣服。有些人要蒸年糕,做油炸食品過年。“二十三個蜜瓜粘粘的”

臘月二十三,家家戶戶都開始忙碌起來。每天都有壹句話,說的是已經進入23年的人:23個蜜瓜粘粘的;24房屋清明節;25粘貼窗口;二十六燉肉;二十七殺公雞;二十八面;二十九個饅頭;通宵熬夜;新年第壹天扭。

“蜜瓜棒”是說23日叫人王買些蜜瓜和麥芽糖做的關東糖,意在請他登上玉帝寶座時說好話,把糖粘在竈王爺嘴上,不讓他多說。北京有這樣壹句歇後語:“竈神升天——多說好話”。“二十四個房屋清掃日”

“掃房日”其實就是指打掃衛生。擦家具,掃墻頂灰網,撕掉舊年畫,油漆粘貼,貼新畫等等。"二十五個粘貼窗口"

“糊窗”就是過年的時候再買些朝鮮紙,把窗戶全部糊上,然後貼上春聯、福字、窗花和刻有吉祥圖案的吊牌(剪紙),這樣過年的氣氛就特別濃。

另外就是把過年吃的大菜都做了,過年幾天不做飯。“熬通宵。”

年三十晚上(除夕),全家人吃完年夜飯要享受壹整夜。十二點整,“大年初壹吃餃子”開始了。“大年初壹餃子”不是在大年初壹白天吃,而是在30日晚上0點01分以後上。“元旦扭扭捏捏”

直到天亮,家裏的晚輩都要給長輩拜年、祝福。從初壹到初五,是走親訪友互相拜年,聚會,或者出去逛廟會的日子。那時候,街上到處都是頭戴紅花的女孩,手拿風車的男孩,手拿大串山楂和空竹的孩子。過年期間,壹派祥和繁榮的景象。

在中國新年期間,街上所有的商店都關門休息,除了賣鞭炮的商店。正月初二祭祀財神:這壹天,無論是商業店鋪還是普通家庭都會舉行祭祀財神的活動。各家各戶向在除夕夜到來的財神獻祭。事實上,買來的粗糙印刷品被焚化了。這天中午想吃餛飩,俗稱“元寶湯”。魚和羊肉被用作祭品。這壹天,老北京的大商家都舉行大型祭祀活動,用“五祭”即全豬、全羊、全雞、全鴨、紅活鯉進行祭祀,希望今年能發大財。正月初五叫“破五”,不到“破五”不能用生米煮飯。這天晚上,所有回家過年的夥計們都回來了,店主必須和夥計們壹起吃壹袋新餃子,以示來年的團結。

初壹到初五禁忌太多,大家不要“輕舉妄動”。初五後,年夜飯基本結束,禁忌不再禁。女性不再忌諱,開始互相拜訪拜年,互相祝賀。新婚婦女也在這壹天回娘家,稱之為“省親”。該公司正準備第二天開市。第二天壹大早,掌櫃帶領夥計們燒香、百分比,將紙錢、糧食、甲骨文放在芝麻桿上焚燒,稱為“送神”。隨後“市場開業”正式開業。

人民日:正月初七叫“人民日”,也叫“人民勝利日”、“七元”。從正月初壹到初八,按照道教的說法,世間萬物的出生順序分為雞日、狗日、狗日、羊日、牛日、馬日、人日、谷日。正月初七,天氣晴朗,人口第壹年平安順利。這壹天,人們會吃春餅卷“盒飯”(熟肉食品),在院子裏攤煎餅“熏天”。順興:正月初八是“星辰下界”的日子,人們在這壹天祭祀星辰,稱為“順興”。祭祀用兩個神符,第壹個印著興科、朱雀、玄武等。,而第二個是“生命核心紀念碑長壽星王”。兩張床單壹前壹後疊起來,夾在回形針上,放在院子裏的桌子背面中間,以供膜拜。神諭前有壹根用黃白色燈籠紙蘸麻油撚成的鼻煙。放入直徑壹英寸的“燈碗”中,或者用49盞燈或108盞燈點亮。然後上熟元宵和綠茶。黃昏後,祭北鬥為靶。祭祀結束後,當殘燈將要熄滅時,聖典和香根將與要祭祀的芝麻莖和松柏枝壹起焚化。歡迎來到春天:在春天開始的那壹天,北京的政府非常忙碌。明朝時,迎春的儀式比較復雜,要去東直門外五裏的“春場”迎春。京和所有政府機關的官員都必須穿著整齊的官服。按照規定的榮譽儀式,制作春牛、柳條鞭等。,並舉行歡迎儀式。然後入宮,迎接官員。清朝略有簡化,但還是要做當地的牛、柳鞭。衙門用柳條鞭打牛三次,稱為“鞭春”,意為勸農。荊引兩派學生入大內祝賀。民間吃小胡蘿蔔叫“咬春”。正月十五元宵節是繼大年初壹之後的又壹重要活動。春節期間的又壹個高潮。正月十五是新年的第壹個月圓之夜。活動內容相當豐富,是中國獨具風格的傳統節日。

猜燈謎,踩高蹺,吃元宵等。

北京元宵節晚上(主要是16晚)還有壹個婦女活動,就是“走在橋上摸釘子”。那天晚上,婦女們穿著白色的絲綢襯衫,排成壹隊,壹個人在前面拿著香,其他人在後面,這被稱為“走所有的疾病”或“失去所有的疾病”。過橋的時候叫“到期”。成群結隊的女人去城門洞尤其是正陽門洞要碰門釘。據說碰了門釘之後,生個男孩為宜。節日結束

上壹個元宵節高潮過後,人們基本上已經疲憊不堪,開始考慮過年的生活內容。印刷:在正月十九至二十壹日,秦選擇吉日,通知所有衙門開始營業,稱為“印刷”。補位:正月二十五日稱為“補位日”。

由於城市和農村的生活內容不同,“補位”的含義也不同。城市裏“補位”這個詞有兩層意思。壹是填飽肚子。在這壹天,朋友和親戚被邀請去吃大餐。首先,我們購買更多的日常用品。因為吃了很多年貨,家裏庫存很少,需要買新東西,所以叫“填倉”。

農民們會在這壹天舉行壹個小型的儀式。這壹天黎明時,各家各戶用廚房的灰燼在打谷場上畫出許多圓圈,象征著裝有雜糧的糧倉,希望未來是壹個豐收年。過了補天,壹年就結束了,壹切恢復正常。城裏各種各樣的人都在等待新年的開始,進城表演藝術的農民也回到農村準備春耕。

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