排出毒素
降血脂
抗過敏
強身健體
降低血壓
幫助消化
材料
佐料
金針菇50克
蟹味菇50克
杏鮑菇1
普通紅燒金針菇的做法
1.將各種蘑菇用淡鹽水(清水加1茶匙鹽)浸泡10分鐘。
2.洗凈，倒入砂鍋，加水燉30分鐘。
3.最後加入鹽和白胡椒。
烹飪訣竅
1，因為蘑菇湯本身會很鮮，所以不需要多放調料以免失去風味。
2，最好不要選擇蘑菇，茶樹菇，草菇，這些蘑菇本身味道比較重，會影響蘑菇湯淡淡的純香味。
3.個人認為杏鮑菇必不可少。它的味道是肉質的，非常好吃。
4、根據個人愛好，也可以放壹些其他的蘑菇。
5.可以加雞湯，會增加味道的層次感。
營養功效
1，金針菇具有食療保健的藥用價值，性寒、鹹、滑。益肝、益胃、增智、抗癌。營養專家表示，經常食用金針菇可以降低膽固醇，對高血壓、胃腸潰瘍、肝病、高血脂等有壹定的防治作用。
2.蟹味菇具有預防便秘、抗癌、提高免疫力、防止衰老、延年益壽的獨特功效。是壹種低熱量、低脂肪的健康食品。
3.平菇被譽為食用菌中的“金枝玉葉”。它營養豐富，含有大量多糖和多種維生素。經常使用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。完美的白色，晶瑩剔透，給人全新的視覺效果；口感上乘，酥嫩鮮滑，香甜可口，是壹種很棒的美食！
4.杏鮑菇能降低人體血液中的膽固醇含量，有明顯的降血壓作用。對胃潰瘍、肝炎、心血管疾病、糖尿病也有壹定的防治作用，能提高人體免疫力，增強人體抗病能力和治療能力，具有降低血脂、膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫力、預防心血管疾病的作用。