2.海帶防黴殺蟲方法:幹海帶吸濕能力強，還具有抑黴殺蟲的作用。將海帶和大米按1: 100的重量比混合，壹周後取出海帶曬幹，再放回米袋中，這樣可以使大米幹燥，有防黴防蟲的效果。
3.草木灰吸濕法:在米缸底部撒上壹寸左右厚度的草木灰，鋪上白紙或紗布，然後倒入曬幹的大米，密封，放在幹燥陰涼的地方，這樣處理後的大米可以長期保存。
4.如果家裏存放的大米是蟲子，可以用篩子篩出來，也可以將大米放在陰涼通風處晾幹。千萬不要把有蟲的大米暴露在陽光下，因為這樣不僅會使怕光的蟲子進入米層，還會使米粒迅速脫水，變得粗糙破碎，根本起不到防蟲的作用。篩選後的大米要用合理的袋子包裝，最好是布袋，不要用編織袋或麻袋，更不要用塑料袋。舊布袋使用前要清洗幹凈，防止蟲卵附著。大米裝袋後，在封口處放壹小袋用布包好的辣椒和幾瓣大蒜，用細繩紮緊袋子，直到吃的時候打開。
米袋存放在通風幹燥的地方，墊以磚塊或木板，與地面保持壹定距離，以改善通風。
2.1.將大米放入幹凈的容器中，將100-200克白酒放入酒瓶中。開口埋在米中，瓶口略高於米面。把窗戶封起來，以防大米被感染。記住容器口必須密封。
2.將25-50克花椒分成4-6份，用小紗布包好，放在米桶或米缸的中間和四角，這樣大米就不會滋生。
三、在米缸底部放壹些生石灰(灰)或草木灰，鋪上塑料布，然後倒米。或者在米飯裏放點蒜瓣防蟲。
第四，將幹海帶放入米缸(缸內墊磚防潮)，可殺蟲、除黴。方法是將約1公斤幹海帶放入100公斤大米中。7天後，可殺死96%以上的粉蟎和蛾類害蟲，吸收3%的水稻水分。海帶在太陽下曬幹壹小段時間後，吸收的水分可以排出，然後放入米缸中，仍然可以使用。這種方法無毒、無害、價廉、快速，也適用於其他糧食的防蟲。
海帶可以防止大米發黴。在100斤大米中放入1斤海帶，可以殺死害蟲，抑制黴菌。但海帶要每隔10天左右取出，10分鐘後放入米飯中。壹份海帶可以重復使用20次以上。
3.農副產品是人類生存的必需品。農副產品保鮮包裝技術的研究已成為許多國家的研究熱點，國外農副產品保鮮包裝技術研究的新成果層出不窮。
糧食保鮮新技術
保加利亞農業專家發明了壹種簡單經濟的新方法來保存谷物。莊稼收完了，把種子稍微晾幹，放在聚乙烯做的大袋子裏，然後密封。這樣保存下來的糧食既不會揮發水分，也不會發黴，可以保存到第二年開春，糧食的營養成分絲毫不會降低。
大米保鮮包裝袋
日本壹家公司推出了壹種密封性很強的包裝袋，這種包裝袋是由壹種叫做“奇科龍”的塑料制成，隔氧效果極佳。用它來包裝新米，保鮮效果特別好，可以長時間保持大米的色、香、味不變，袋中產生的二氧化碳還有防蟲防黴的作用。
4.1.大米的儲藏特性
大米是成品糧，加工後失去了保護層，所以儲存穩定性差。它的特點是:1。很容易吸潮。由於水稻胚乳直接裸露，澱粉、蛋白質等親水膠體與空氣直接接觸，容易吸收水分；此外，大米中往往混有壹定量的米糠，米糖中含有較多的脂肪，容易吸收水分。大米吸濕後含水量增加，為黴菌生長提供了有利條件，極易引起黴變發熱。2.容易爆裂，就是米粒上出現裂紋。散濕、吸潮太快、溫度高都容易引起爆腰。爆腰後的大米易碎，碎米上容易長黴菌，導致黴變變質。
二、夏季大米的防黴方法
為防止大米黴變，使其安全度夏，主要采用幹燥、低溫、密閉儲藏方法。熱米飯應冷卻，經風篩去除後包裝或散裝儲存。具體來說，可以采用以下方法:
1.定期儲存並嚴格控制濕度。
常規儲藏大米的含水量應控制在13%~13.5%以下，儲藏期間不得增加，以保證夏季大米的安全。
2.低溫儲存。如果大米的溫度保持在15℃ ~ 10℃，既能保持大米的良好品質，又能防止黴變。通常包括自然低溫、機械通風、機械制冷和空調低溫。
天然低溫儲藏大米儲藏成本低，但受氣候條件限制。在北方地區，可以用通風降溫，然後密封保溫。
利用機械通風結合冰箱降低大米溫度，實現低溫儲藏，是壹種投資少、成本低、保鮮防黴效果好的方法。壹是要做好糧倉的隔熱防潮工作。其次，在高溫的夏季，低溫時要利用夜間機械通風，這樣當糧溫下降到接近溫度而不能繼續下降時，就要用冰箱冷藏，並向糧堆中吹入冷空氣，使糧溫盡快降到15℃以下，然後蓋上糧面，保溫密閉儲存。
3.氣調貯藏，包括自然缺氧、充二氧化碳、充氮氣等方法。壹般用塑料薄膜或其他不透氣的材料密封糧堆，改變糧堆內的氣體成分，使糧堆處於低氧、高氮、高二氧化碳的狀態，達到防黴、殺蟲、安全避暑的目的。
大米自然缺氧儲藏成本低，不需要機械設備，但對大米品質有影響，特別是對於水分含量高的大米，會降低粘度，增加脂肪酸值。缺氧糧堆如果充二氧化碳，保鮮防黴效果很好。根據試驗，小包裝大米用二氧化碳儲藏，在0 ~ 35℃下可安全儲藏2年。
與二氧化碳儲糧相比，充氮儲糧可以降低成本，儲藏效果好。壹種實用的方法是使用分子篩富氮機進行負壓循環置換。密閉糧堆可充氮氣4小時，可去除糧堆中的氧氣和水分。當氮氣濃度達到99%左右時，抑黴效果顯著。
4.“雙低”存儲。在缺氧儲藏的基礎上，使用低劑量磷化氫對大米進行保鮮，特別是對高水分大米，具有更好的防黴效果，可以保證夏季大米的安全性。高水分大米夏季保鮮是目前城市常用的方法。通常磷化鋁片劑用小布袋包裹，通過探頭管理在糧堆深處緩慢釋放熏蒸，糧堆密封，保持糧堆內氧氣不高於12%，二氧化碳在8%左右。每5000公斤水稻施用10 ~ 20g可獲得良好的防黴效果。
5.①將25-50g花椒分成4-6份，裝入小紗布袋中，分別放在米桶或米缸的中間和四角，這樣大米就不會被蟲蛀。
(2)用細鐵絲把龜殼裏的骨髓捅出來，然後用熱水洗幹凈，晾幹後放在米缸裏，防止米蛾、蛀蟲。
6.米飯裏放蟹殼可以防蟲。
蟹殼放在米倉裏是因為它的殼裏有壹種叫甲殼素的物質，可以有效控制黴菌的生長。甲殼質不是螃蟹獨有的。甲殼質存在於甲殼動物、昆蟲外殼、真菌細胞壁和壹些綠藻中。甲殼質用途廣泛:在工業上可用於制造拋光劑、填料和乳化劑；在農業上，如果植物種子被幾丁質包裹，可以防止真菌入侵，從而提高植物的抗病能力；殼聚糖還可用於醫用高分子材料的合成和食品的保存。
如果是大蒜或辣椒等物質來驅蟲，和蛾球原理壹樣，有壹種特殊的氣味。