犢牛飼養註意事項:犢牛出生後應盡早補充濃縮粗飼料。壹般出生1周後就可以訓練它們進食了。小牛出生2周左右，就可以開始往草柵欄裏放優質幹草，讓它們自由采食。
斷奶時間:
奶牛在養牛的過程中往往很早就斷奶，甚至有些小牛剛出生就人工餵養。與奶牛不同，肉牛不需要過早斷奶，因為沒有產奶需求。
2月齡前犢牛瘤胃消化率差，盡量以母乳為食，而此時奶牛分泌的乳汁營養價值高，對犢牛的生長發育非常有利。
隨著犢牛的不斷生長，對營養的需求越來越多，牛乳的營養價值會降低，所以犢牛需要吃壹些飼草來滿足生長發育所需的營養。壹般情況下，犢牛3個月大就可以多吃草料了。
這時候可以根據具體情況選擇給犢牛斷奶。我們可以選擇在犢牛采食能力強或奶牛較差、泌乳量低的3月齡斷奶，也可以選擇在犢牛采食能力差或奶牛較好、泌乳量高的4月齡斷奶。
進料要求:
雖然犢牛在3月齡斷奶時基本習慣於收集幹草和精料日糧，但此時瘤胃尚未發育完全。同時，為了保證采食量能夠滿足犢牛的生長發育需要，要求犢牛日糧中精粗料的搭配必須合理。壹般精粗比是1: 1。
粗料以優質幹草、草和青貯玉米的形式供應。4個月齡以後可以逐漸添加稭稈飼料。壹般在9月齡時，稭稈飼料的飼餵量不應超過全部粗飼料的三分之壹。
配制犢牛日糧的主要要求是消化率、清潔衛生、無汙染。母犢牛所采用的飼料方案，大部分是在6月齡時，按照消耗170~225 kg精料計算。無論是混合精料還是粗飼料，投餵量都是由少到多，逐漸增加。犢牛早期斷奶後毛色暗淡，腹部下垂。