豆腐幹炒芹菜
材料
材料:芹菜200克，
輔料:豆腐幹100g，
調料:鹽3g，味精2g，花椒3g，生姜汁10g，生姜5g，白糖2g，豌豆澱粉5g，花生油30g。
工作方法
1.將豆腐幹和芹菜切片，放入沸水鍋中焯壹下，撈出；
2.將花椒用熱水浸泡制成花椒水；
3.鍋中加入花生油，加熱。將姜絲放入鍋中，將豆腐幹炒透。
4.加入芹菜段等調料炒至變軟；
5.加入味精，勾芡，倒油，出鍋。
豆腐幹炒芹菜是壹種綠色、酥脆、清新爽口的家常菜。芹菜芳香熏人，綠色爽口，有壹定的藥理價值。眾所周知，芹菜有降血壓、降血脂的作用。此外，芹菜還可以幫助人們抗癌和減肥。人們經常吃芹菜，可以保護血管，預防高血壓和動脈硬化。可見芹菜是壹種具有保健作用的蔬菜，可以適量食用。所以這種豆腐幹炒芹菜不僅有營養，還能補充豐富的營養，對身體有好處，還能減肥。是很好的保健食品，平時可以常吃，對身體有好處。
豆腐幹炒芹菜的具體做法上面介紹了，大家都學會了。其實很簡單。芹菜和豆皮壹起炒著吃，富含維生素和礦物質，還有微量元素。易於消化吸收，還能促進食欲。