1，增加食欲。豬油的顏色為白色或黃白色，具有豬油的特殊風味，很受人們的喜愛。與普通植物油相比，具有不可替代的特殊香味，能刺激人的食欲。特別是與蘿蔔、粉條、豆制品搭配時，能獲得其他調料難以達到的美味；
2.禦寒。豬油含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸含量幾乎相等，具有壹定的營養，能提供極高的熱量。寒冷地區的人經常吃豬油禦寒；
3、瀉藥。豬油油膩，入大腸。豬油正好可以“潤滑”腸道，使人排便順暢。所以有潤腸通便的作用；
4.排毒。豬油不僅能解除斑蝥素、芫荽綠毒、膽囊、亭長、葛根、硫黃毒及各種肝毒性。還可以解決五種黃疸，黃疸，黃疸，黃疸，黃疸，黃疸，以及這些黃疸疾病引起的水腫。這五種黃疸疾病中，有現代癌癥，所以癌癥水腫也可以用豬油解決；
5.彌補不足。豬油可以滋養五臟，尤其是脾胃和肺。豬油味甘，能健脾和胃，幫助消化，增進食欲。所以脾胃虛弱、食欲不振、身材偏瘦的朋友可以用豬油增肥；
6.滋潤。豬油使人的皮膚光滑細膩有彈性，治療脫發。中醫認為肺主皮毛，即人體皮膚和毛發的生長都是由肺來滋養的。豬油能補肺陰，間接促進皮膚和頭發。所以豬油本來就有“悅膚，制手霜而不皸裂”(《本草經註》)和“悅面”(《名醫註》)之說。
7、潤肺止咳。如果肺有發熱、幹咳，不僅要清熱，還要補脾。所以中醫有“肺虛補脾”的說法。而豬油有很好的補肺止咳作用，對幹咳也有很好的效果。
擴展數據:
肉類中，豬肉、牛肉、羊肉的飽和脂肪酸含量較高，雞鴨鵝的飽和脂肪酸略低，但畢竟是動物脂肪。從營養配餐的角度來說，不適合用豬油烹飪。否則不僅會造成飽和脂肪酸的堆積，還會增加膽固醇的攝入。雖然取消了膽固醇攝入量的上限，但高血脂、糖尿病、高血壓、痛風必須嚴格控制。
豬油含脂肪和熱量高，適合脂肪和熱量低的人食用。用豬油炒菜是首選。豬油含膽固醇高，適合與含植物甾醇的蔬菜搭配使用。可以減少膽固醇的吸收，使蔬菜清淡無味，用豬油烹制更香的素菜。
百度百科-豬油
人民網-長期吃豬油對身體好嗎？吃豬油有什麽禁忌？