苦丁茶的功效與作用
據《本草綱目》記載，苦丁茶具有清頭目、疏風清熱、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降壓降脂等藥理作用。現代科學的臨床應用表明，苦丁茶具有解暑解毒、化痰止咳、消炎殺菌、健胃消食、提神醒腦、減肥抗癌、防輻射、降血壓、降血脂、降膽固醇等多種功效。因此，苦丁茶被國內外消費者譽為長壽茶、保健茶、美容茶，是壹種應用極其廣泛的天然多功能植物飲料。
苦丁茶能調節人體新陳代謝，增強人體免疫功能，顯著降低高脂血癥患者血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，還具有預防便秘的作用。相關實驗表明，經常喝苦蕎茶還可以減肥。還有防治紅眼病、痤瘡、痱子等疾病。想減肥的朋友，苦丁茶是妳不錯的選擇。
苦丁茶的食用方法
苦丁茶可以單獨沖泡，也可以與其他茶葉、藥材混合沖泡。用苦丁茶簡單沖泡，原汁原味，甘甜爽口，獨享苦丁茶的原味。當與其他茶混合時，如黑茶、龍茶、毛尖茶、龍井茶和花茶，它不僅具有這些茶的香味，還具有苦丁茶的甜味和潤喉的優點。苦丁茶在茶中被稱為“茶膽”。無論什麽茶壹起泡，苦丁茶在口感上都可以與之媲美，與苦丁茶混合後有壹種獨特的風味。
苦丁茶的食用禁忌
既然知道了苦丁茶的功效和作用，那就來看看苦丁茶的禁忌吧。希望對妳有幫助。
風寒感冒患者
冬天是感冒的多發季節。患風寒感冒的人應多吃些溫熱的食物，如生姜，以驅除體內的寒氣。如果他們此時喝苦丁茶，會阻礙風寒的發散，不利於感冒的治愈。
慢性腸胃炎患者
患慢性腸胃炎的人，往往有不同程度的脾胃虛寒。腹部受涼或吃了涼的食物，容易肚子疼或腹瀉。如果這個時候喝苦丁茶，這些癥狀會加重。此外，脾胃功能相對較弱的老年人和脾胃功能不全的嬰幼兒不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。
虛寒體質
虛寒體質的人最突出的特點就是冬天特別怕冷，經常感覺手腳冰涼。這種體質的人要多吃羊肉、狗肉等等溫食物，不容易上火。但飲用涼性苦丁茶後，手腳冰涼的癥狀會加重，不利於虛寒體質的改善，甚至會出現腹痛、腹瀉等嚴重癥狀。
經期婦女
女性在經期處於失血狀態時，抵抗力會降低。這時如果她們喝了涼的苦丁茶，就容易導致氣血凝滯，經血排出不暢，痛經，甚至月經不調。邊肖建議經常痛經的女性即使不在經期也要少喝苦丁茶。月經前後壹周可以喝生姜紅糖水，緩解痛經癥狀。