花椒在川菜和湘菜中應用廣泛，四川和湖南地區的人們對花椒的喜好也不盡相同。經常吃辣椒有很多好處。花椒中主要含有大量的生物堿和脂肪酸等。，有壹定的局部麻醉作用。所以，我們吃辣椒的時候，舌頭會有麻木的感覺，正是因為舌頭被辣椒麻醉了。
(1)花椒能調理胃部不適，祛除脾胃濕氣。冬天吃辣椒溫補元氣效果明顯。
(2)花椒有很強的殺菌作用。春夏是病菌繁盛、流感高發的季節。在日常飲食中加入花椒，可以有效防止病菌進入體內。
(3)花椒的抑菌作用也可用於治療腳氣和腳氣。很多有腳氣和皮膚病的人經常選擇用花椒水泡腳。其實就算沒有壹兩次這種病，預防癬還是挺有好處的。同時，在烹飪中加入適量的花椒，對很多愛美女性有幫助。花椒有壹定的烏發作用，可緩解脫發，刺激毛發生長，緩解牙齦腫痛，清新口氣。所以為什麽不試試加點辣椒燉或者炒，晚上睡覺前偶爾用辣椒泡腳呢？
如上所述，辣椒使用率最高的地方應該是美麗的四川和成都，但辣椒對我們健康的好處也是顯而易見的。比如辣椒，絕對是胃病患者的不二之選。同時，壹個患腳氣的朋友也是壹個很好的治療方法。泡腳的時候放點辣椒就好了。