鮮雞蛋1個，9度醋150-180ml，蜂蜜或糖適量。
制造和使用方法
雞蛋洗凈後，放入廣口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小時。當蛋殼變軟，只有薄薄的蛋殼上覆蓋著膨脹的雞蛋時，啟封，用筷子挑開蛋殼，將蛋清、蛋黃、醋攪拌均勻，24小時後即可服用。每天壹次(約26-30ml)服用各醋蛋液，連續服用5-7天，早晨空腹服用。
需要註意的事項
1.對醋過敏的人或患有胃潰瘍、胃酸過多、胃炎、低血壓的老年人慎用。如果他們不舒服，他們不應該勉強喝它。因食醋過量而出現酸中毒、牙齒脫鈣、頭暈等癥狀者，應立即停止使用，就醫。總之，喝醋蛋液要科學，需要註意的是，醋蛋液只是壹個保健食療的偏方。服用醋蛋液的主要目的是調節和增強營養。有的患者把醋蛋液當成包治百病的靈丹妙藥，或者急於壹次性大量飲用。這些做法是不可取的。2.浸泡醋蛋液用的雞蛋要新鮮幹凈，浸泡前最好用酒精對蛋殼進行消毒。千萬不要把醋和醋精(非食用冰醋酸)混在壹起，比如買9度以下的醋。可選用當地優質醋(如四川保寧醋、鎮江醋、山西老陳醋、上海醋、北京宣武醋)，但浸泡時間要適當延長(以蛋殼軟化為準)。3.因為醋蛋液是保健食品，和任何藥物都不沖突，所以不需要停用專門的藥物。在服用的過程中，如果沒有不適，則老少皆宜。蜂蜜和糖可以不用，但對療效沒有影響。5.第壹個醋蛋服用3天後，開始浸泡下壹個醋蛋液，保證服用的連續性。如果沒有不適反應，就要堅持喝下去，不要停止品嘗。6.夏天釀造醋蛋液要註意防腐，避免意外汙染。