壹、南瓜餃子的做法
1.將新鮮南瓜洗凈，切開，去掉裏面的南瓜籽和表面的南瓜皮，切成薄片。
2.將切片的南瓜放入盤中，然後在蒸鍋中加入適量的水，將裝有南瓜的盤子放在蒸簾上，蓋上蓋子，將南瓜蒸20分鐘左右至軟爛。可以用筷子粘住看看裏面有沒有硬核，沒有就蒸。
3.將蒸熟的南瓜放入大碗中，用長柄勺背將南瓜壓成南瓜泥，邊壓邊來回研磨，直至南瓜完全磨成無顆粒的南瓜泥。
4.在南瓜醬中加入適量的糯米粉。糯米粉的用量以南瓜中的含水量為準。糯米粉壹次不要加太多，邊加邊用筷子攪拌，直到南瓜和糯米粉攪拌成球。
5.用手揉面。面團光滑，不粘手。如果粘手，可以加適量糯米粉。用保鮮膜或濕布蓋住揉好的面團，醒發20分鐘左右。
6.面團醒後，放在案板上，取壹塊面團，排列成條狀。
7.用刀將成品南瓜面團分成大小均勻的小塊。
8.用兩只手的手掌將每個小面團揉成光滑的小球。
9.南瓜球揉好後，在鍋裏加水燒開，然後倒入生南瓜球，煮到南瓜球全部浮起。
10，取出南瓜圓，用冷水浸泡，然後瀝幹。
11，在小鍋裏放入適量的紅糖和水，水不要太多，煮好的紅糖水更好吃，糖水的甜度根據個人口味。
12，將南瓜圓放入紅糖水中，略煮片刻上色。
二、烤紅薯的做法
1，選紅紅薯，形狀應該是最好的。
2.烤箱200提前預熱，紅薯表面清洗幹凈，然後放在烤網上，烤網放在烤箱中層。
3、烤30分鐘左右，可以聽到地瓜表面噝噝作響，用筷子輕輕壹插，就可以輕松插入，就熟了。
三、胡蘿蔔丸子的做法
1.將胡蘿蔔切成絲，洋蔥和生姜切碎，然後與胡蘿蔔混合。
2.打入壹個雞蛋，加入壹些鹽，攪拌均勻。
3.用手抓勻，加入適量面粉，直到胡蘿蔔餡變成粘稠的面糊。
4.用手做成小球，然後依次放入油鍋，中火煎至顏色金黃。
首先，銀耳雪梨湯
1，準備1白梨，銀耳半個，蓮子30克，百合10克，冰糖50克。
2.蓮子百合用清水浸泡。壹般浸泡八小時以上最好。我可以用鮮銀耳或者幹銀耳泡頭發。
3.將白梨去皮去核，切塊放入高壓鍋中，然後加入浸泡過的銀耳、百合和蓮子。蓮子壹定要去掉蓮子心，不然會很苦。最後加入冰糖50克，加適量水不加配料。冰糖的量可以根據水量和個人口味增減。
4.用高壓鍋煮40分鐘左右，至所有食材都軟爛，取出晾涼。最好把它們放在冰箱裏冷藏。
二、白蘿蔔湯
1.白蘿蔔洗凈，去皮，切成細絲。蘿蔔絲切的越細越好。太稠會影響湯的味道。
2.將粉絲浸泡在熱水中直至變軟。不要泡太久，不然會變得太軟，等會在湯裏稍微煮壹下。
3、鍋中倒入適量的油，放入蔥花翻炒。
4.將蘿蔔絲放入鍋中翻炒至蘿蔔絲稍微變軟。
5.倒入清水，不要蘿蔔絲，然後加鹽、醬油、白胡椒粉，再燒開。
6.水燒開後，放入牡蠣和泡好的粉絲，煮至粉絲變軟。牡蠣熟了，就可以煮了。不要煮太久，否則味道會變老。
第三，山藥餅
1.用削皮刀把山藥的皮剝掉。山藥皮中的粘液可能會引起皮膚過敏。清洗山藥的時候可以戴手套。
2、洗凈後，放在案板上，切成薄片。
3.切好後放入盤中，然後放入蒸籠，蓋上蓋子，大火蒸。蒸熟後，取出盤子，將山藥片倒入大碗中，用勺子壓成山藥糊。
4、倒入50克牛奶，用勺子攪拌均勻，攪拌均勻至沒有大顆粒。
5、加入30克糖、50克面粉、3克酵母粉，攪拌成絮狀面。
6.然後慢慢加入糯米粉，揉成光滑的面團。糯米粉用量僅供參考。因為山藥的大小和蒸後的含水量不同，糯米粉可以適當增減，只要能揉成光滑的面團即可。將山藥面團放在壹邊，靜置20分鐘左右，不用等到完全清醒。
7.取出面團放在面板上，分成兩份，將其中壹份揉成條狀，用刀切成大小均勻的段。
8.拿起其中壹個，雙手團聚，把奶酪包好，閉上嘴捏壹捏，再團聚。
9.用虎口輕壓，不要太用力，不然餡料會爆出來。
10.鍋裏刷少量油，依次放入包好的山藥芝士餅，小火燒到底變色，輕輕翻面，再小火燒到另壹面變色。
立冬後，天氣變得越來越冷。這個時候要少吃兩種紅色食物。第壹種是紅豆，有清熱利尿的作用，不適合寒冷幹燥的天氣。第二種是西瓜，夏天用來解暑。雖然它的含水量很高，但不適合在寒冷的天氣裏食用。