方法/步驟
1，就聞聞，聞聞。用嘴輕輕吸壹口蛋殼上的熱空氣，然後用鼻子聞壹聞。好雞蛋有淡淡的酸橙味。
2.新鮮雞蛋的蛋殼比較粗糙，上面有壹層霜粉。厚重的蛋殼光滑有光澤。暴露在雨水或濕氣中的蛋殼有灰黑色的斑點。爛蛋殼油油的。
3、把雞蛋夾在手指間，在耳朵裏搖壹搖。新鮮的雞蛋是固體的，沒有噪音。臭雞蛋有渣的聲音。熊大的時候有空洞的聲音。雞蛋裂開了。
問題2:壞雞蛋是用來做什麽的？放在花盆裏當肥料超級好，就是有點臭。
問題3:壞雞蛋可以用來做什麽？數額比較大。有沒有開發價值？經過營養專家研究，雞蛋壹旦變質會滋生大量細菌。我建議妳把它們埋起來備用，然後發酵產生有益菌作為肥料。希望對妳有幫助。如果有幫助就拿去吧。
問題4:壞雞蛋在花盆裏當肥料有什麽用？超級好，呵呵，就是有點臭。
問題5:家裏的雞蛋變質了怎麽辦？網上搜壹下怎麽做糊。
問題6:壹個壞蛋能做什麽？壹般孵蛋需要三個星期，等到蛋孵化壹個星期，胚胎發育已經很明顯了。用手電筒照蛋殼，可以看到胚胎的發育過程。
這個時候壹個卵子就能判斷出是否受精了。沒有影子的蛋是未受精的蛋，不能孵化。這種蛋雖然沒有發育出胚胎，但由於孵化的嗜熱菌生長迅速，壹周內不能長時間食用。
還有兩種情況，壹種是雞蛋孵化過程中細菌生長腐爛，不能食用。裏面發臭了，只好扔了。民間偏方很多，但大部分都是騙人的。另壹種是用水檢查胚胎是否存活。如果胚胎過早死亡，呼吸就會停止，沒有氣就會下沈(註意不要冷死太久)。這個時候的死蛋是毛蛋。有些地方的人喜歡吃，認為它有營養。其實有很多寄生蟲和細菌，壹般都是扔掉或者餵貓。
問題7:有些生雞蛋是壞的。還能炸嗎？看程度吧，不過大部分都不能吃。例如，以下幾種雞蛋壹定不能吃:
1、發黴雞蛋:有些雞蛋暴露在雨水或濕氣中，會洗掉蛋殼表面的保護膜，使細菌侵入雞蛋內部而發黴，導致蛋殼上出現黑斑、發黴。這種雞蛋也不適合購買。
2.裂蛋:在運輸、儲存、包裝過程中，由於振動、擠壓等原因，部分雞蛋會開裂、破裂，容易被細菌侵入。如果它們被放置很長時間，就不應該被食用。
3.粘殼蛋:這種蛋由於存放時間長，蛋黃膜堅韌而薄弱，蛋黃緊貼蛋殼。如果是局部發紅，可以食用，但蛋膜還是緊貼蛋殼，在皮外是深黑色。有異味的不要再吃了。
4.臭雞蛋:由於細菌侵入，在雞蛋內大量繁殖，會變質，蛋殼呈暗灰色，甚至因內部硫化氫氣體膨脹而破碎，雞蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，有臭味，則雞蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
5、散黃蛋:由於運輸等激烈震動，蛋黃膜破裂，造成機械性變黃；或存放過久，細菌或黴菌通過蛋殼的孔隙侵入蛋體，破壞了蛋白質結構，導致蛋液發黃渾濁。如果發黃不嚴重，沒有異味，經過水煮等高溫處理後，仍然可以食用。但如果細菌在雞蛋裏大量繁殖，蛋白質已經退化，不能帶著臭味吃了。
死胎蛋:雞蛋在孵化過程中由於細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、濕度不佳等原因，導致胚胎停止發育的雞蛋稱為死胎蛋。這種雞蛋的營養發生了變化。如果長時間死亡，蛋白質會分解產生多種有毒物質，所以不適合食用。
問題8:如何區分好雞蛋和壞雞蛋？很簡單。試著先在手裏掂量壹下，然後搖幾下，最好對著耳朵。好的話，搖壹搖就沒感覺了。如果是壞的，妳會感覺到它在蛋殼裏面晃動。有時候會聽到搖晃的聲音！
問題9:生雞蛋壞了是什麽樣子？壞雞蛋或不新鮮的雞蛋非常輕。
壞到裏面發臭，甚至變綠。
不好的淡黃色，不能用筷子定型。蛋清和蛋黃很薄。
提示:如何辨別壹個雞蛋是否新鮮？
1.不破殼的最佳測試方法:浮動測試。
找壹個裝滿冷水的碗，然後把雞蛋放進去。如果雞蛋沈入水中，它們會非常新鮮。如果這個蛋已經吃了好幾個星期了，但是還能吃，那麽它就會壹頭豎起來，壹半站在水裏。如果雞蛋浮在水面上，就把它扔掉。雞蛋不能再吃了。
2.最佳測試方法:平板&；嗅覺方法
如果不需要保持蛋殼完整，可以將雞蛋放入盤子或其他扁平容器中，檢查是否新鮮。如果雞蛋是新鮮的，蛋黃壹般是亮黃色或者橙色，蛋清的稠度比較大。如果妳只是看著它而感到不確定，妳可以聞聞它。新鮮雞蛋通常味道不好。
雞蛋放久了，蛋黃的形狀會扁扁的，蛋清會稀得像鼻水。這樣裂了以後攤出來的雞蛋還不錯，但是放久了(還是那句話，這種雞蛋適合煮。)果不其然，雞蛋是壞的，完全不需要刻意去聞。瞬間就能聞到嗆鼻的臭雞蛋味。
韓。快要過期的雞蛋該怎麽辦？
如果妳有壹堆快要過期的雞蛋，妳可以把它們放在水裏煮，然後和甜菜鹽水壹起放在罐子裏，做成美味的紫醬雞蛋。其實做鹹鴨蛋也不錯。當然，茶葉蛋是最好的選擇！