平菇幹炒
準備材料:平菇、芹菜丁、花椒丁、味精、糖、花椒油、蔥、姜、蒜、澱粉。
練習:
1.用水煮平菇以控制水分。
2.鍋中放入適量的油。油溫六成熱時，放入蘸過澱粉的平菇，炸至金黃色。
3、用蔥、姜、蒜炒鍋，調味，配料，然後加入香菇翻炒，裝盤。
這樣，平菇幹就做好了，其方法也比較簡單。讓我們試壹試。
彩色辣椒栽培杏鮑菇的實踐
準備材料:1黃椒，1紅椒，1尖椒，1袋幹平菇，食用油，鹽，雞精。
練習:
1.將各種彩椒、尖椒清洗幹凈，用手撕成小塊。同時，將裝袋的平菇用水沖洗幾次。
2.熱鍋倒油，先放入各種彩椒和辣椒翻炒約1分鐘。
3.加入平菇翻炒。當彩椒多壹點微軟，加入鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋。
在這道菜裏，為了保證各種食物的原汁原味，除了鹽和雞精，不需要添加任何調料，這樣它的味道會讓妳回味無窮。
平菇幹的功效與作用
1，有提高免疫力的作用。平菇幹可防止過氧化物對機體的損害，降低因缺硒引起的血壓和血粘度升高，從而調節甲狀腺的工作，提高免疫力。
2.有保護肝臟的作用。幹平菇能抑制血清和肝臟中膽固醇的升高，對肝臟有很好的保護作用。還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有壹定的治療作用。
3、還具有美容減肥的功效。平菇幹是壹種很好的減肥和美容食品。含有大量的膳食纖維，具有預防便秘、促進排毒、預防糖尿病和大腸癌的作用。而且是低熱量食物，可以預防肥胖。