工具/材料
山楂500克，紅糖適量
01
山楂買回來後清洗幹凈，小蘇打粉放入水中融化，放入山楂浸泡十分鐘，然後全部擦洗幹凈，再用清水沖洗幹凈。
02
山楂清洗幹凈後，取出控制水分。
03
用水果刀將山楂兩端去掉，很簡單，如圖，註意安全即可。
04
山楂裏面有壹個山楂核，用刀切開的話不容易去掉。我教妳壹招。找根筷子從山楂的小頭上鉆過去，就可以直接把山楂核搗出來了。很簡單。
05
山楂核去掉後，直接用刀切成小塊。
06
有砂鍋就用砂鍋，沒有就找奶鍋。家裏沒帶奶鍋出來，就隨便找了個盆，裝了適量的水，沒多少就煮了。
07
水燒開後，將剛清洗幹凈切好的山楂片直接放入水中。
08
山楂放進去後，先用大火煮開，再用小火慢慢煮。註意攪拌壹會兒，不然不會粘鍋底。
09
山楂變色後，用勺子把最上層的泡沫打出來。雖然不影響功效和口感，但是看起來總是不怎麽樣。
10
山楂在鍋裏自煮。我們不要閑著。刷壹個玻璃杯或者玻璃瓶準備山楂紅糖糊，再準備壹些紅糖。下面給大家上壹堂科普課。不要選紅糖。除了讓妳長胖，壹定要選蔗糖做的紅糖。
11
山楂越來越粘的時候，用大勺在鍋裏壓幾下，會讓山楂塊更碎，然後把紅糖放進去。
12
紅糖放入鍋中後，用中火煮沸。這期間需要用勺子不斷順時針攪拌，讓紅糖全部融化，註意不要糊鍋。
13
當紅糖全部融化，山楂已經煮得很濃了，關火晾涼。
14
將冷卻後的山楂紅糖糊放入清洗已久的玻璃缸中。
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將山楂紅糖糊裝入瓶中，蓋緊，直接放入冰箱保存。每次吃的時候直接用勺子舀壹些出來，加點熱水攪拌融化，就可以喝了。也可以直接吃。它又酸又甜。