壹只烏骨雞，最好是活雞，扔到大廳裏開膛破肚(如果沒有活雞，買壹只宰了的就沒事了)，嵌上黃芩20g、川芎15g、沙參20g、麥冬10g、生姜厚片五片、幹紅棗9枚、鹽少量、米酒適量，煮開後更換。再煮壹次，燒開，小火燉2個小時，然後加入少量洋蔥翻炒。這種湯最適合女性食用，尤其是產後，尤其適合尿失禁。禁忌:八角。如果妳沒有那麽多調料/中草藥，那還行。放點人參，紅棗幹，姜片之類的東西大概沒必要。重要的是煮湯的方式。每天早中晚喝壹小碗，堅持半年，有病看醫生，無病改善體質。
2、煮湯的壹般方式/決定:
煲湯最重要的是原生態，不用隨便加調料。以骨頭湯為例。在煮湯之前，最好將肉放入沸水中煮壹下，以去除肉的腥味，然後放入鍋中煨壹下。湯燉好後，加入鹽、姜、蔥之類的東西，再加入蔬菜點綴。最後，將賴襄加入鍋中以保持味道新鮮。
1.首先，在鍋裏加入適量的冷水，把切好的雞胸肉放進去。如果水沒過雞胸肉，大火燒開後立即將雞胸肉撈起洗凈(壹定要在鍋裏放冷水，這樣燉好後炒面上就不容易有惡心的血絲)；
2.將清洗幹凈的雞胸肉放入高壓鍋中，放入厚厚的姜片、2根大蔥，加入壹大勺米酒(最好是草原香酒)，放入清洗幹凈的枸杞、黨參、川芎(只需壹小塊就夠了)、大棗(4、5塊就夠了，湯多了會有香味)和3塊龍眼肉。如果妳害怕生氣，妳可以。
3.高壓鍋註蒸汽後，調低火壓5分鐘，再調低火壓65，438+00分鐘(湯汁可維持白湯，不易渾濁)。關火，等待高壓鍋標準壓力降低；
4.蒸好後開蓋，取出蔥姜末，加入適量的鹽和味精調味(根據我的愛好)，壹鍋熱騰騰的老母雞湯就做好了。喝吧！
5.如果是用壹般的火鍋燉，就要多加水，不能中途續水，否則湯不醇厚；大火燉10分鐘，再小火燉1小時(嫩雞，比如燉老母雞時間翻倍)，調味就好了；
6.也可以用帶蓋的瓷器皿隔水燉(這種燉法最醇厚，是粵菜館常見的燉法)，將帶蓋的器皿放入炒鍋，有標準的做法是用紗布紙沾濕器皿上的排氣閥(調節口味)，大火蒸2小時。
7、如果應用瓷罐燉湯，就不需要加水，通過蒸汽凝固成滋補湯，味道很醇厚，而且燉湯方法類似於隔水燉湯；
8.不管用哪種燉法，最好把豬的板油剔除，再燉壹遍，防止太油膩。
以上過程就是下個月雞湯的做法。不知道大家有沒有學過。對於孕爸爸來說，要好好學。因為照顧老婆孩子也是壹種義務，讓他們有壹個好的身體，那麽他們在家裏就可以更幸福。也期待生過孩子的媽媽多吃點有營養的食材，有利於身體恢復。