小米功效:
小米有防治消化不良的功效。
小米有防止脹氣和嘔吐的作用。
小米具有滋陰養血的功效，可以調理虛寒產婦的體質，幫助恢復體力。
小米的營養:
含有豐富的脂肪，是大米的7.8倍，主要是不飽和脂肪酸。
含有大量的維生素E，是大米的4.8倍。
膳食纖維含量豐富，是大米的4倍。
鉀含量高，鈉含量低。鉀鈉比與大米相比為9: 1，小米為66: 1。經常吃小米對高血壓患者有益。
含鐵量高，是大米的4.8倍；磷也很豐富，是大米的2.3倍。這就是小米能補血健腦的原因。
小米要和黃豆混著吃。這是因為小米的氨基酸缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸富含賴氨酸，可以補充小米的不足。小米粥不宜太稀。
小米入脾、胃、腎經，有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，粥煮好後稍冷卻沈澱，可以看到粥的最上層漂浮著壹種細膩粘稠的物質，這就是粥油，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。特別是新米的滋補效果比陳米好。
小米粥是健康食品。可以單獨煮，也可以加入大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等。，做出不同風味的營養品。小米磨成粉可以做成餅，很好吃。將小米、紫米、雞內金、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗壹起煮至粘稠狀。這種粥營養全面，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，特別適合胃口不好、腸胃不好、血盆大口的人。