材料:牛肉650g，花生仁250g，淡奶壹小罐，紅棗12，陳皮壹小塊。調味用鹽少許，姜片兩片。做法1將牛肉放入沸水中3分鐘，取出洗凈。②花生用熱水燙過，脫去衣服。3紅棗洗凈，洗凈。④將陳皮浸泡，刮去果肉，洗凈。⑤放入適量清水大火6分鐘至沸騰，加入牛肉、花生、紅棗、陳皮、生姜，小火燉45分鐘，再加入淡奶，加鹽調味。補血養顏的食物——菠菜這是最常見的蔬菜。也是著名的補血食品。菠菜含有豐富的鐵胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果妳不喜歡胡蘿蔔，那就多吃蔬菜。面筋是壹種民間食品。壹般的素食(素菜)館和鹵味攤都有，面筋的含鐵量也挺豐富的。而血液必須先補鐵。補血養顏的食物——黃花菜黃花菜含鐵量最大，比我們熟悉的菠菜高20倍，含鐵豐富。同時，黃花菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(蛋白質食物)、脂肪和秋水仙堿。補血養顏的食物——枸杞古人說“枸杞可以永葆青春美麗。”長期用枸杞泡酒，可以防老養顏。枸杞含有大量的胡蘿蔔素、維生素A、b1、b2、C、煙酸、磷、鐵等營養成分，具有滋補、強壯、滋補、保濕的作用。枸杞作為壹種簡單的美容食療偏方，可以用酒浸泡，用桂圓、冰糖、蜂蜜制成杞園膏，也可以與其他食物制成藥膳，如枸杞燉豬腦、枸杞紅棗燉蛋、枸杞燉雞、枸杞燉羊腦等。補血養顏——黑芝麻黑芝麻含有大量的不飽和脂肪酸和維生素E，對延緩皮膚衰老非常有益。黑芝麻可以做成黑芝麻粉。其制作方法是:將黑芝麻與溫水混合均勻，放入鍋中蒸熟，待蒸汽上升時離火，然後曬幹。蒸幾下，磨成細粉。飯前空腹用溫水送服10g。補血養顏的食物——當歸中的酪氨酸酶能產生黑色素，導致雀斑、黑斑、老年斑。其活性越高，老年斑出現的越早、越多。當歸水溶液具有很強的抑制酪氨酸酶活性的作用，因此具有抗衰老和美容的功效。當歸可水煎後作為藥汁，與米飯、面條壹起制成當歸酒。也可與羊肉、黃芪、黨參燉成當歸羊肉湯。作為壹個普通家庭，每天取5克左右的當歸，燒開水，然後做壹點蜂蜜代替茶，非常方便。養血美容——白蘿蔔中醫認為，蘿蔔能“益五臟，輕體益氣，使人白而凈肌。”白蘿蔔含有豐富的維生素C，經常食用可以抑制黑色素的形成，減少皮膚色素的沈積。有學者認為，腸梗阻，腸內大腸桿菌會分解蛋白質產生有毒的氨類物質，吸收到血液中後會對人體產生不良影響，加速機體衰老。白蘿蔔的腸道功能可以抑制這種不利因素，從而起到養顏益血的作用。補血養顏——黑豆在中國古代，壹直認為吃豆子是有益的。大部分書都會介紹黑豆可以讓人頭發變黑。其實黑豆也可以生血。黑豆怎麽吃取決於每個人的喜好。如果是產後(產後食物)，建議用黑豆煮烏雞。紅塘含有豐富的鈣、鐵和微量元素，其中壹些具有強烈刺激造血的作用。近年來，日本研究人員受到中國古方和日本江戶時代葛記常用的“紅糖排毒美白療法”的啟發，對紅糖的天然成分和藥理進行了分析。發現紅糖提取的天然成分比現在流行的激光祛斑、酸性祛斑等方法更安全有效。蜂蜜被譽為“自然界最完美的營養食品”，具有延年益壽的作用。因為蜂蜜營養全面豐富，經常食用可以使皮膚白嫩光滑，防止皮膚皸裂。經常吃蜂蜜還可以增加血液中血紅蛋白的含量，從而使面部紅潤有光澤。早上早起喝壹杯，用溫水洗壹洗。補血養顏的食物——大棗中醫把大棗歸入補氣類藥物，說它味甘、性平，有潤心肺、止咳、養五臟、治虛損的功效。它含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，尤其是維生素C，幾乎是所有水果中最高的。所以，紅棗可以說是天然的維生素丸。紅棗的吃法也很簡單，多種多樣。最好在去核後將它們煮熟。我們可以在湯裏放幾片，既能調味又能補血。最簡單的方法就是每晚睡前煮壹壺開水，然後放在保溫瓶裏，將紅棗和枸杞壹起泡開，每天早上喝壹杯。補血養顏——龍眼肉就是龍眼肉，任何超市都有賣。龍眼肉含鐵豐富，還含有維生素A和B、葡萄(葡萄食品)糖、蔗糖等。補血還可以治療健忘、心悸、神經衰弱、失眠。桂圓湯、桂圓膠、桂圓酒也是很好的補血食物。補血養顏的食物——發菜顏色較深，不美觀，但發菜中所含的鐵質較高。用發菜煮湯可以補血。補血養顏烏骨雞比壹般的雞肉營養多了，而且吃起來很嫩。至於藥用和食療功能，是普通雞無法比擬的，被稱為“食療珍禽”，是補血養顏的佳品。需要註意的是，貧血的人最好不要喝茶，多喝茶只會加重貧血的癥狀。因為食物中的鐵是以三價膠體氫氧化鐵的形式進入消化道的。在胃液的作用下，高價鐵轉化為低價鐵後才能被吸收。但茶葉中含有單寧酸，飲用後容易形成不溶性鐵單寧酸，從而阻礙鐵的吸收。其次，牛奶和壹些中和胃酸的藥物會阻礙鐵的吸收，盡量不要和含鐵的食物壹起吃。
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