每年夏天都是寄生蟲病的高發期，這與炎熱的夏天人們偏愛冷鮮食物有關。人類感染寄生蟲的例子並不少見。最近爆發的女性食用生牛肉感染絳蟲的事件就是壹個觸目驚心的典型例子，基本都是飲食習慣和行為不當造成的。所以，我們在飽餐壹頓的同時，也要兼顧自己的健康和科學預防。
1，壹些神棍、騙子大力鼓吹食療的“偏方、秘方”，鼓勵患者生吃泥鰍等動物。有病就吃藥治療。不要迷信這些不相幹的“偏方”，以免感染寄生蟲。
2.酒精、醋、大蒜、鹽和胡椒等調味品可以殺死大量常規病菌和寄生蟲。所以很多人誤以為用這些調料腌制的肉可以徹底殺死所有寄生蟲。事實上，這些調味料對許多嚴重危害人體健康的寄生蟲沒有任何作用。很多人就是喜歡吃生牛肉和生魚片，導致感染這些寄生蟲。
3.來歷不明的肉在衛生防疫上很不靠譜。盡量不要生吃。如果要吃生肉，最好選擇那些經過專業防疫飼養，屠宰後經過專業殺菌殺蟲措施的牲畜。
不要暴飲暴食野味。野生動物體內含有大量的寄生蟲，許多寄生蟲是人體消化道本身無法殺死的，耐高溫能力強，對酒精、醋等調味品的抵抗能力也很強。所以要吃野生動物，要徹底煮熟，不能生吃。
4.寄生在蔬菜上的寄生蟲往往不能危害人體，所以越來越多的人喜歡生吃蔬菜。事實上，蔬菜也很可能攜帶動物寄生蟲幼蟲或蟲卵，尤其是用農家肥或城市生活汙水灌溉的蔬菜，更是攜帶了大量的寄生蟲源。此外，蔬菜在流通過程中也可能攜帶寄生蟲源。在來源不明的情況下，蔬菜不能盲目生吃，生吃前壹定要消毒。
5、生熟食物要嚴格分開，經過多年的科普，人們壹般切菜、拌菜都能做到，但有些家庭放在冰箱裏做不到。很多人認為低溫可以殺死所有的寄生蟲和病菌，可以把生肉和水果，也就是食物混在壹起，甚至可以生吃冷凍肉。
6.低溫確實可以殺死寄生蟲和細菌，但是家用冰箱的制冷能力普遍有限。很多冰箱的制冷溫度極限都在零下18度以上，無法殺死所有的寄生蟲和細菌。許多寄生蟲卵和幼蟲可以在這種溫度環境下存活。因此，在冰箱中儲存食物時，應徹底進行生熟食物的嚴格分離。
7.純天然礦泉水往往受到人們的追捧。然而，壹些天然泉水含有寄生蟲。各種沒有經過檢測的露天泉水盡量不要喝。至於各種神棍吹捧的所謂泉水，要慎重飲用。
8.生吃海鮮壹直是壹種傳統。很多人覺得吃幾千年就沒事了。所以越來越多的人跟風，生吃。事實上，許多海鮮也攜帶寄生蟲，即使是許多商家吹捧的深海水產品也很可能攜帶寄生蟲。為了避免寄生蟲感染，建議盡量少吃生海鮮。