包谷巴巴
八股又叫玉米、玉米。玉米熟了，挑選均勻嫩的青玉米，去籽，取下來，用石磨磨成糊狀，加少許糖，放鍋裏油煎，趁熱吃。這種點心清香鮮甜，口感清爽。如果妳在玉米糊裏加入雞蛋，味道會更好。
蘇坡包子
脆皮包子在昆明流傳甚廣，與普通包子不同。方法是將面粉揉得很薄，攤在案板上，均勻地塗上壹層融化的熟豬油，從壹端卷成筒狀切成小塊，壓平，裹上火腿白糖餡或香菇鮮肉餡，放入蒸籠蒸熟。它的特點是包子皮多層，吃起來軟脆，餡料精美，甜鹹皆宜。
奶油蛋糕
奶油蛋糕是雲南的傳統產品之壹，已有近百年的歷史。方法是在面團上撒上新鮮酵母，混合白糖粉、奶粉、奶油、泡打粉、胡椒粉等。放入面團中攪拌均勻，然後搟成片，用橢圓形模具壓制，烘烤。奶油蛋糕含有葡萄糖、麥芽糖、澱粉、蛋白質等成分，營養豐富，易於消化。
姬子幹巴
黃麂是壹種生長在叢林和草原的野生動物。它是食草動物，像鹿，但比鹿小，有黃色和黑色的毛。雄性角短，皮珍貴，可做衣服、鞋面、手套等。其肉質細膩鮮美，為野味上品。赤麂幹巴的做法是將赤麂去皮去骨，將優質的赤麂肉切成小條，用竹絲紮緊，用鹽、胡椒粉、酒腌制。晾幹炒熟，在盤子邊放胡椒粉和鹽蘸壹下。幹麂香脆可口，配酒更佳。
烤豆腐
燒豆腐原本是雲南南部的民間小吃，現在已經遍布昆明等地區。豆腐因產自石屏而聞名。它以優質大豆為原料，經過磨豆、脫殼、浸泡、研磨、過濾、成型等十幾道工序，制成重量約20克的方形臭豆腐。豆腐發酵後，由於酵母或真菌的分解，許多不易被人體消化吸收的營養物質有利於人體需要，味道“又臭又香”。它已成為壹種風味獨特的食物。每當鉛幕來臨，人們就圍坐在昆明和滇南夜市的小吃攤前，把沾有植物油的臭豆腐放在鐵絲幕上，用木炭燒至金褐色，使其酥脆鮮嫩，再蘸以醬油、鹵爛汁、蒜泥、辣椒面、花椒油、肉末等調料，津津有味地吃起來。
澄江藕粉
澄江藕粉產於玉溪澄江縣壩區。雜質少，色澤純白，含水量低，γ維生素和磷糖分子高。澄江藕粉出名主要是因為這裏的蓮藕大多頂部沒有蓮米。所以蓮藕節厚而肥，汁多肉嫩，澱粉含量高，其營養成分都集中在澱粉中，所以澱粉的品質高。澄江蓮藕澱粉性質溫和，對胃腸疾病也有通氣退熱的作用，既是保健營養品，又是輔助藥品，是送給患者最好的禮物。
油炸蜂蛹
炸蜂蛹是秋天從樹上或土裏取山中的黃土峰、葫蘆峰或其他山峰，用食用油炸蛹，用胡椒粉和鹽蘸著吃。蛋白，壹種油炸蜂蛹，含量高，營養豐富，香味鮮美，是不可多得的雲南美味。蜂蛹要新鮮，壹定不能冷凍或燙傷。
魯南牛奶蛋糕
魯南牛奶在昆明石林縣統壹生產。它是由鮮羊奶經煮沸、加入食用酸、凝固、加壓而成。壹般5斤牛奶可以做1斤奶餅。優質的奶糕呈白色略帶黃色，表面油油的，沒有酸味。奶糕的吃法有很多種，可以炒、煮、蒸、烤、好吃，也可以生吃。由於這種面包營養豐富，味道鮮美，可以做成各種美味的食品，深受廣大群眾的喜愛。與宣威火腿片壹起烹制，就成了雲南名菜“火燒夾心餅”。
雲南火腿月餅
雲腿月餅是用宣威火腿最好的部分切成小塊，用冬蜜、豬油、糖做成餡，用昆明郊區呈貢縣的紫小麥粉烤制而成。其外觀呈棕黃色，略硬，吃起來酥脆，故俗稱“硬殼火腿餅”。松脆的松脂甜鹹，油而不膩，火腿味濃郁。它是中秋節的必備食品，也是饋贈親友的佳品。相傳雲腿月餅出自皇宮，尤其是“吉慶祥”生產的雲腿月餅，50年前就遠銷外省和東南亞壹些國家。1981年，冀生產的雲腿月餅被商務部評為國家優質產品。
雲南八件
昆明向陽糕點廠生產的“雲南八件”是雲南著名的糕點之壹。八片在雲南的意思是每盒八片，八個品種，八種口味。壹個是硬的:硬殼火腿墩；兩白:白沙酥和水晶酥；五紅:芝麻酥、玫瑰酥、雞肉酥、火腿大頭菜酥。雲南八件選料考究，制作精細，外形美觀，風味獨特，屬於省級精品。
三杯茶
三茶是大理白族人民招待客人的壹種獨特的飲茶方式。相傳最初是古代南詔國王用來招待貴客的茶道，後來流傳到民間，延續至今。
三茶的特點是苦、甜、回味。制作方法如下:首先將優質綠茶放入砂鍋中，用火焙幹。等烤的黃香的時候，再倒入壹點開水。泡沫消失後，再小火煨壹會兒。當茶呈琥珀色時，將茶倒入壹個小茶碟中飲用。這第壹種茶叫做頭道苦茶。然後在幾個鍋裏倒入開水，加入糖、核桃仁、芝麻面等。，煮好後飲用，稱為二道甜茶。三茶要把香濃的乳扇、紅糖、蜂蜜、肉桂、爆米花、辣椒放入茶中，稱之為三余味棉。
大理，壹個古老的茶文化習俗被發揚光大。在喝茶的過程中，旅遊部門還增加了民族服飾表演和民族歌舞表演，深受中外遊客的歡迎。