2.播種育苗。苦瓜的種子比較硬，直接種植的話發芽率不會很高，速度也慢，所以我們壹般會把種子在水裏泡三四天，然後拿出來瀝幹水分，用棉布包好，放在25度的環境裏發芽。大約五天後，我們就可以播種了。播種時，我們壹般挖坑均勻播種，即每株間隔30厘米，每行間隔40厘米。
3.現場管理。田間管理最重要的是肥水管理。苦瓜在整個生長過程中，都是分批進行的，所以需要大量的養分和水分。壹般苦瓜苗從地裏冒出三四厘米就需要澆壹次水，苗長到二三十厘米就需要施壹些尿素作為苗肥。同時，瓜田需要做棚架，讓幼苗沿著架子生長，可以提高結瓜率。苦瓜第壹次開花的時候，我們需要同時澆水施肥。壹般用磷肥和鉀肥。甜瓜收獲後，我們需要多次澆水。最後，我們需要在每次收獲後給它施肥，以保證下壹輪的結果率。
4.害蟲控制。苦瓜最常見的病害是猝倒病和白粉病。壹般用遠誌和百菌清溶劑噴，每十天噴壹次，大概兩三次就好了。但苦瓜收獲後十五天內不能噴任何藥物。因為它的枝、葉、花、果都是苦的，所以害蟲比較少，但是有時候會出現蚜蟲。可以用波爾多液或敵百蟲溶劑噴灑殺滅。
5、適時采收。苦瓜不能收得太晚，要盡量早，因為早收的苦瓜苦味會比較淡，瓜也會嫩，口感會好很多。壹般采收會等到苦瓜顏色略顯黃綠色，采收過晚的苦瓜會呈橙色，還會有爛瓜，連苦瓜都不能吃。